Духмяна та соковита: Рецепт ідеальної курки від Джеймі Олівера (відео)

Англійський кухар, ресторатор, телеведучий, популяризатор домашньої кулінарії і здорового харчування Джеймі Олівер поділився на своєму YouTube-каналі рецептом приготування курки, по якому вона вийде просто ідеальною – ароматною, смачною і соковитою. Патріоти України пропонують і вам спробувати скористатися його рецептом.

Інгредієнти:

• курка – 1,6 кг
• цибуля – 2 шт.
• морква – 2 шт.
• селера – 2 палички
• часник – 4 зуб.
• оливкова олія – 2-3 ст. л.
• лимон – 1 шт.
• 1 невеликий пучок свіжого чебрецю, розмарину, лаврового листа або шавлії
• морська сіль, чорний мелений перець – за смаком
• мелений чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Насамперед потрібно добре вимити, почистити і нарізати овочі, додати подрібнений часник, оливкова олія, все добре перемішати і викласти у форму.
2. Курку помийте, натріть спеціями і сіллю, а також полийте оливковою олією, всередину покладіть лимон і трави, після – викладіть її на овочі та ставимо в духовку на 1,5 години при 200 С.
3. Через 45 хвилин до овочів можна додати трохи води, щоб вони не були сухими і далі запікати.
4. Після закінчення часу вимикаємо духовку і даємо курці постояти ще 15 хвилин, після – можна діставати і подавати.

Подавати ароматну курку найкраще з тими ж овочами, з якими вона тушкувалася, а також можна зробити будь-який соус на ваш смак.