Рецепт смачних і незвичайних котлет по-харківськи. Підійде для будь-якого кулінара, а ніжний смак сподобається і поціновувачам, і простим любителям смачно поїсти, передають Патріоти України.
Для приготування вам знадобиться:
– 100 г курячого м'яса;
– 10 г пшеничного хліба;
– 1 яйце;
– 10 г молока;
– 25 г печінки;
– 5 г ріпчастої цибулі;
– 10 г вершкового масла;
– 15 г мелених сухарів;
– 15 г жиру для смаження;
– сіль – на смак.
Для початку беремо м'якуш курки та двічі пропускаємо її через м'ясорубку разом з замоченим в молоці пшеничним хлібом. Додаємо сіль на смак і ретельно перемішуємо.
Яловичу або свинячу печінку необхідно обсмажити з ріпчастою цибулею до готовності, а потім також пропустити через м'ясорубку. Всередину також додайте подрібнене зварене круто яйце, вершкове масло і добре перемішайте.
Формуємо з котлетної маси круглі коржі, а в середину кожної такої коржі покладіть фарш з печінки. Далі необхідно надати форму груші котлетам, змочити їх у збитих яйцях, запанірувати в мелених сухарях і смажити у фритюрі.
В результаті у вас вийдуть смачні, красиві і приємні котлети по-харківськи з печінкою. Подавати з зеленню або гарніром.
З настанням холодів на прилавках магазинів і ринків з’являється хурма — популярний осінньо-зимовий фрукт, який цінують за солодкий смак і поживний склад. Однак дедалі частіше поруч із нею продають шарон. Ці плоди схожі зовні, проте відрізняються тексту...
Щоб підвищити ризик розвитку цукрового діабету 2-го типу, необов'язково зловживати солодощами. Небезпека може ховатися і у звичних продуктах, які багато людей вважають цілком безпечними. Серед них — популярні суші, передають Патріоти України. Основна п...
