Дуже ніжно, ароматно та соковито: Рецепт курячої грудки "Капрезе" від Тетяни Литвинової

Кулінарний експерт Тетяна Литвинова поділилася простим, але вишуканим рецептом курки з італійською начинкою. Багато людей скаржиться, що не люблять корисну курячу грудку, адже вона виходить сухою та несмачною. Але, по-перше, варто використовувати філе на кістці, яке завжди виходить більш соковитим, ніж звичайне. По-друге, курка «капрезе» за рахунок начинки виходить ніжною та соковитою, зазначають Патріоти України.

Рецепт курки «капрезе»

Інгредієнти:

• Куряча грудинка на кістці - 1 шт.
• Сир Моцарелла — 120 г
• Помідори — 1 шт.
• Базилік

Маринад:

• Оливкова олія — 2 ст.л.
• Сіль — 1 ч.л.
• Перець чорний — 0,5 ч.л.

Приготування:

Візьміть свіже філе курки на кістці та зробіть по 6−7 надрізів ножем вглиб під невеликим кутом з правого й лівого боку. Ці надрізи потрібні для начинки. Після цього замаринуйте філе мінімум на 30 хв (максимальна кількість часу — 10 годин).

Наріжте тонкими скибочками помідор і моцарелу, складіть їх разом з базиліком таким чином: скибочка помідора, листочок базиліка і скибочка моцарели. Засуньте їх у розрізи на курці, які ви попередньо зробили. Покладіть на деко з пергаментним папером і відправляйте в духовку на 30−35 хвилин при температурі 200° C. Смачного!