Пригадуєте серію з серіалу "Друзі" коли Рейчел та Чендлер їли чизкейк не з тарілки, а з підлоги? Ніжний, вершковий чизкейк на пісочній основі просто тане в роті. Рецептом, до речі, поділився відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво, передають Патріоти України.
Рецепт чизкейка з серіалу "Друзі"
Час: 90 хвилин
Порції: 8
Інгредієнти:
Приготування:
Подрібніть печиво у блендері в крихту.
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці та вилийте до крихти. Перемішайте до однорідної маси.
Викладіть крихту з печива на деко та трішки притисніть ложкою.
Відправте деко з основою для чизкейка в духовку на 10 – 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Збийте вершковий сир з цукровою пудрою, вибийте яйця та влийте тонкою цівкою вершки.
Додайте кілька капель екстракту ванілі та перемішайте масу.
Дістаньте деко з основою з духовки.
Вилийте начинку на пісочний корж та розрівняйте ложкою.
На дно духовки поставте додатковий піддон або деко з водою, що чизкейк не потріскався.
Випікайте чизкейк при 150 градусах 60 хвилин.
Коли чизкейк випечеться, не виймайте його з духовки – привідкрийте дверцята та залишіть його охолоджуватися всередині.
Коли випічка повністю охолоне, вийміть з духовки та перекладіть на таріль. Наріжте чизкейк порційними шматочками та подавайте до столу. Смачного!
Вечірнє чаювання для багатьох є улюбленим способом розслабитися після напруженого робочого дня, зігрітися та провести час у колі родини. Цей затишний ритуал дійсно може сприяти зняттю стресу, проте вибір напою для вечора має вирішальне значення. Те, що...
Сучасна людина споживає у кілька разів більше цукру, ніж рекомендують ВООЗ. При цьому більшість добавденого цукру ховається у готових соусах, напівфабрикатах, газованих напоях та випічці, передають Патріоти України. Надмірне споживання цукру призводить...
