Дуже ніжний, просто тане в роті: Рецепт чизкейка, як у серіалі "Друзі", від Ектора Хіменеса-Браво

Пригадуєте серію з серіалу "Друзі" коли Рейчел та Чендлер їли чизкейк не з тарілки, а з підлоги? Ніжний, вершковий чизкейк на пісочній основі просто тане в роті. Рецептом, до речі, поділився відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво, передають Патріоти України.

Рецепт чизкейка з серіалу "Друзі"

  • Час: 90 хвилин
  • Порції: 8

Інгредієнти:


Приготування:

  1. Подрібніть печиво у блендері в крихту.
  2. Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці та вилийте до крихти. Перемішайте до однорідної маси.
  3. Викладіть крихту з печива на деко та трішки притисніть ложкою.
  4. Відправте деко з основою для чизкейка в духовку на 10 – 15 хвилин при температурі 180 градусів.
  5. Збийте вершковий сир з цукровою пудрою, вибийте яйця та влийте тонкою цівкою вершки.
  6. Додайте кілька капель екстракту ванілі та перемішайте масу.
  7. Дістаньте деко з основою з духовки.
  8. Вилийте начинку на пісочний корж та розрівняйте ложкою.
  9. На дно духовки поставте додатковий піддон або деко з водою, що чизкейк не потріскався.
  10. Випікайте чизкейк при 150 градусах 60 хвилин.
  11. Коли чизкейк випечеться, не виймайте його з духовки – привідкрийте дверцята та залишіть його охолоджуватися всередині.
  12. Коли випічка повністю охолоне, вийміть з духовки та перекладіть на таріль. Наріжте чизкейк порційними шматочками та подавайте до столу. Смачного!

Два інгредієнти, які не можна додавати у котлети - будуть дуже жорсткими

понеділок, 26 вересень 2022, 7:52

Котлети - це звична та улюблена для багатьох страва, з приготуванням якої хоч раз у житті стикалась кожна господиня. Для того, щоб вони були смачними, багато хто додає у фарш зайві інгредієнти, з якими виходить все з точністю навпаки - котлети стають ж...

Львівські депутати закликали правоохоронців припинити кримінальне переслідування волонтерів

субота, 24 вересень 2022, 22:16

Зокрема, представники Львівщини просять українську владу пришвидшити прийняття законодавчих актів про розмежування волонтерської та гуманітарної допомоги, задля недопущення переслідування волонтерів за очевидної недосконалості кримінального законодавства.