Пригадуєте серію з серіалу "Друзі" коли Рейчел та Чендлер їли чизкейк не з тарілки, а з підлоги? Ніжний, вершковий чизкейк на пісочній основі просто тане в роті. Рецептом, до речі, поділився відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво, передають Патріоти України.
Рецепт чизкейка з серіалу "Друзі"
Час: 90 хвилин
Порції: 8
Інгредієнти:
Приготування:
Подрібніть печиво у блендері в крихту.
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці та вилийте до крихти. Перемішайте до однорідної маси.
Викладіть крихту з печива на деко та трішки притисніть ложкою.
Відправте деко з основою для чизкейка в духовку на 10 – 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Збийте вершковий сир з цукровою пудрою, вибийте яйця та влийте тонкою цівкою вершки.
Додайте кілька капель екстракту ванілі та перемішайте масу.
Дістаньте деко з основою з духовки.
Вилийте начинку на пісочний корж та розрівняйте ложкою.
На дно духовки поставте додатковий піддон або деко з водою, що чизкейк не потріскався.
Випікайте чизкейк при 150 градусах 60 хвилин.
Коли чизкейк випечеться, не виймайте його з духовки – привідкрийте дверцята та залишіть його охолоджуватися всередині.
Коли випічка повністю охолоне, вийміть з духовки та перекладіть на таріль. Наріжте чизкейк порційними шматочками та подавайте до столу. Смачного!
Приготування традиційних святкових салатів завжди починається з варіння картоплі, моркви та буряка в шкірці. Проте під час варіння у воді овочі вбирають зайву рідину і втрачають свій природний цукор та насичений колір, передають Патріоти України. У рез...
Чищення варених яєць іноді перетворюється на випробування нервів, коли разом зі шкаралупою знімається половина білка, залишаючи обдертий і неестетичний продукт, передають Патріоти України. Багато хто звикає закладати яйця у холодну воду і чекати закипа...
