Дуже популярний фастфуд на батьківщині: Рецепт повітряних корейських пиріжків із м'ясом та капустою

Пянсе - національна корейська страва, яка стала популярним фастфудом. Це паровий пиріжок, який традиційно готують із начинкою з м'яса та капусти. Готувати пиріжки можна в пароварці, на спеціальній програмі мультиварки або просто на пару, радять Патріоти України.

Рецепт парових пиріжків

Інгредієнти для тіста:

• Борошно - 500 г
• Вода - 300 мл
• Олія - 100 мл
• Дріжджі сухі – 1,5 ч.л.
• Сіль – 1,5 ч.л.
• Цукор – 1 ст.л.

Начинка:

• Капуста - 200 г
• Цибуля - 1 шт.
• М'ясо - 400 г
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Спеції для м'яса – 1 ч.л.

Приготування:

До теплого молока додаємо дріжджі та цукор, добре перемішуємо. Додаємо олію, сіль і просіяне борошно, замішуємо тісто. Складаємо тісто в глибоку миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1-1,5 години, щоб підійшло.

Для начинки дрібно нарізаємо чи пропускаємо через м'ясорубку м'ясо. Додаємо до м'яса подрібнену цибулю, нашатковану капусту, паприку та спеції для м'яса.

Беремо тісто, що підійшло, обминаємо його і ділимо на рівні частини (10-12 шт.). Скочуємо тісто в кульки і залишаємо під рушником ще на 20 хвилин, щоб вони піднялися.

Потім беремо кожну кульку, формуємо коржик, вкладаємо всередину начинку і защипуємо пиріжок. Складаємо готові пиріжки в пароварку або мультиварку на парову насадку, готуємо 40 хвилин. Смачного!