Дуже просто, смачно та ситно: Рецепт гуляша з курячих сердечок

Особливість цього рецепту гуляшу полягає в тому, що замість м’яса тут використовуються субпродукти. Виходить дуже смачно і ситно, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • сердечка курячі – 400 г,
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.,
  • морква – 1 шт.,
  • соняшникова олія – 2 ст.л.,
  • сметана – 100 г,
  • бульйон – 1 склянка,
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком,
  • томатна паста – 1,5 ст. л.,
  • борошно – 2 ст. л.,
  • зелень свіжа – за смаком.

  • Приготування:

    Сердечка промити, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, дати закипіти і проварити після закипання 1 хвилину. Потім перший каламутний бульйон злити, знову залити свіжою гарячою водою і відварити протягом 30 хвилин уже до готовності сердечок.
    Моркву і цибулю почистити, моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати. Обсмажити овочі на соняшниковій олії до м’якості.
    Готовий бульйон процідити через сито в підходящу за розміром ємність, посолити за смаком, всипати борошно, сметану і розмішати, щоб не було грудочок. У сковорідку до овочів додати томатну пасту, відварені готові сердечка, розмішати, влити бульйон зі сметаною і борошном, знову перемішати і поставити на плиту на маленький вогонь, накривши кришкою. Тушкувати сердечка хвилин 5–7. Потім посипати порізаною зеленню і, як тільки гуляш загусне, прибрати з вогню. Подавати на стіл можна як самостійну страву, так і з будь-яким гарніром. Дуже смачно буде з рисом або картопляним пюре.

    Любите гречку? Ось що обов’язково потрібно про неї знати

    субота, 12 липень 2025, 17:09

    Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...

    Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

    субота, 12 липень 2025, 13:05

    Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...