Дуже просто, смачно та ситно: Рецепт гуляша з курячих сердечок

Особливість цього рецепту гуляшу полягає в тому, що замість м’яса тут використовуються субпродукти. Виходить дуже смачно і ситно, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • сердечка курячі – 400 г,
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.,
  • морква – 1 шт.,
  • соняшникова олія – 2 ст.л.,
  • сметана – 100 г,
  • бульйон – 1 склянка,
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком,
  • томатна паста – 1,5 ст. л.,
  • борошно – 2 ст. л.,
  • зелень свіжа – за смаком.

  • Приготування:

    Сердечка промити, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, дати закипіти і проварити після закипання 1 хвилину. Потім перший каламутний бульйон злити, знову залити свіжою гарячою водою і відварити протягом 30 хвилин уже до готовності сердечок.
    Моркву і цибулю почистити, моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати. Обсмажити овочі на соняшниковій олії до м’якості.
    Готовий бульйон процідити через сито в підходящу за розміром ємність, посолити за смаком, всипати борошно, сметану і розмішати, щоб не було грудочок. У сковорідку до овочів додати томатну пасту, відварені готові сердечка, розмішати, влити бульйон зі сметаною і борошном, знову перемішати і поставити на плиту на маленький вогонь, накривши кришкою. Тушкувати сердечка хвилин 5–7. Потім посипати порізаною зеленню і, як тільки гуляш загусне, прибрати з вогню. Подавати на стіл можна як самостійну страву, так і з будь-яким гарніром. Дуже смачно буде з рисом або картопляним пюре.

    А ви це знали? Навіщо професійні кулінари сиплють у всі десерти сіль

    вівторок, 8 квітень 2025, 5:40

    Більшість господарок свято вірить у те, що призначення солі полягає лише в тому, щоб робити їжу солоною. Разом з тим сіль є потужним підсилювачем смаку, передають Патріоти України. Додавання невеликої кількості солі до десерту допоможе вам краще розкри...

    Смакота! Як приготувати пишні котлети без хліба

    вівторок, 8 квітень 2025, 0:14

    Ми звикли до того, що пишні та соковиті котлети, що тануть у роті, складно приготувати без додавання білого хліба, який підсохнув, передають Патріоти України. Ця кулінарна традиція є спадщиною минулого. Такі котлети виходять пишними та ситними. Однак х...