Страва має насичений смак та аромат, які надають їй саме гриби та квашена капуста. Часто такий капусняк готують на м'ясному бульйоні, але сьогодні Патріоти України пропонують вам вегетаріанський варіант із грибами.
Гриби промийте і замочіть на 1 годину. Відваріть їх до готовності, це десь 1,5-2 години.
Готові гриби дістаньте із води та нашинкуйте. Відвар із них процідіть.
У каструлю із товстим дном покладіть квашену капусту та додайте до неї невелику кількість відвару із грибів та цукор. Тушкуйте капусту на невеликому вогні хвилин 5 хвилин.
На пательні злегка обсмажте корінь пастернаку, моркву, селеру та цибулю.
Решту грибного відвару вилийте у окрему каструлю, покладіть у нього картоплю та доведіть до кипіння, додайте тушковану капусту, гриби та обсмажені овочі.
Доведіть капусняк до готовності картоплі та решти овочів.
Перед подаванням до столу притрусіть капусняк нарізаною зеленню.
Петрушка — одна з найпопулярніших пряних трав, яку використовують у супах, салатах, гарячих стравах, соусах і під час приготування м’яса та овочів. Якщо врожай зелені цього року виявився щедрим, частину петрушки можна заготовити на холодний сезон. Є кі...
Добре приготована картопля не потребує багато інгредієнтів, щоб вразити всю родину. Іноді достатньо невеликої зміни в приготуванні, щоб надати цій популярній гарнірній страві зовсім нового вигляду, передають Патріоти України. OBOZ.UA розповість, з чим ...
