Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Якщо вам хочеться, щоб фарш мав неймовірно ніжну текстуру, то над ним доведеться як слід попрацювати, передають Патріоти України.
Ці хитрощі можна сміливо назвати універсальними.
Сало
Не варто недооцінювати роль жиру у “створенні” ідеальної м’ясної основи для будь-якої страви. Жир допомагає фаршу стати м’яким та ніжним.
Така страва вийде смачнішою та ніжнішою.
Також сало дає легкий аромат у процесі приготування. Однак важливо пам’ятати про те, що до фаршу додають якісне сало, а не те, що завалялося в холодильнику.
Масло
Котлети, пельмені або навіть голубці виграють у тому випадку, якщо до складу фаршу ввести трохи тертого масла. У процесі приготування воно просочить весь фарш.
В результаті страва вийде надзвичайно ніжною і смачною.
Картопля
Мало хто знає про те, що використання подрібненої на тертці картоплі зробить фарш не тільки соковитішим, але й неймовірно ніжним.
На кілограм м’яса беріть одну-дві картоплю середнього розміру.
Картопляні оладки – проста, дешева та смачна страва. Єдиний їхній недолік, через який ми не смажимо їх дуже часто, полягає в тому, що вони вбирають багато жиру. Це робить їх калорійними та важкоперетравлюваними. На щастя, є різні способи вирішення цієї...
У спеку ми багато п’ємо рідини: вода і компоти, морс і лимонад, мохіто і смузі… А про квас вже й говорити нічого: якого тільки немає! Спробуйте зробити дуже смачний і легкий у приготуванні – лимонний квас. Тим більше і продуктів для нього треба небагат...
