Дуже ароматна і апетитна фарширована скумбрія з чудовою начинкою. Часу на приготування піде зовсім небагато. Спробуйте обов’язково. Це дуже смачно, зазначають Патріоти України.
Для початку помиємо і почистимо скумбрію.
Прибираємо з скумбрії зябра, плавники і розрізаємо рибу зверху по хребту рівно, двома паралельними лініями (з одного боку хребта і з іншого).
І тепер дуже легко за допомогою звичайних кухонних ножиць перерізуємо хребет біля основи голови і хвоста. Прибираємо чорну плівку і всі нутрощі.
Паперовим рушником або серветками протираємо рибу зсередини, щоб не залишилося жодної вологи.
Перчимо і солимо рибу за смаком і скроплюємо рибу по внутрішній поверхні лимоном.
Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками. Через велику тертку натираємо моркву.
Ставимо сковорідку на середній вогонь, трохи її прогріваємо, наливаємо олію і викладаємо цибулю.
Злегка обсмаживши цибулю, додаємо в сковорідку моркву і смажимо все хвилин 7.
Далі додаємо 1 ложку томатної пасти. Трохи посолити за смаком.
Все добре перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 5-6.
На деко застелений пергаментним папером викладаємо скумбрію.
Готовою начинкою начиняє нашу рибу. Зверху прикрашаємо болгарським перцем.
У розігріту до 200 градусів духовку ставимо деко приблизно на 15-20 хвилин. Приємний апетиту!
Приготування домашнього бульйону — це справжнє мистецтво, яке вимагає терпіння та знання тонкощів. Багато господинь витрачають години на виварювання м'яса й овочів, але в результаті отримують блідий, ненасичений та досить банальний відвар, який розчаро...
Картопля фрі здається нескладною стравою, однак під час домашнього приготування вона часто виходить м’якою, надто жирною або нерівномірно просмаженою. Щоб отримати золотисту скоринку та м’яку серединку, важливо правильно підготувати картоплю та дотриму...
