Голубці відкриті, тушковані у томатно-сметанному соусі. Смачні та дуже соковиті

Тушені в томатно-сметанному соусі голубці виходять соковитими, дуже ароматними і м’якими, передають Патріоти України.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• капуста, 1 качан;
• рис, 500 г;
• фарш курячий, 500 г;
• цибуля, 2 шт;
• морква, 1 шт;
• сіль, перець, спеції, зелень;
• часник, 5 зубчиків;
• помідори, 2 шт. або томатний соус;
• сметана та вода по 150 г;
• цукор, 2 ч. л.

Процес приготування

Капусту відварюємо, поступово знімаючи м’які листи. Цибулю ріжемо кубиком і змішуємо з тертою морквою, пасеруємо до напівготовності. Фарш змішуємо з овочами, рисом напіввідвареним, солимо і перчимо, додаємо спеції та зелень, подрібнений часник.

Порада: можна ще додати грибочки, печериці чи лісові, буде ще смачніше.

Масу добре вимішуємо і формуємо голубці, залишаючи відкритими краї – тому їх називають відкритими.

Складаємо голубці у форму для запікання. Для соусу подрібнюємо помідори без шкірки або томатну пасту, розведену водою зі сметаною, цукром та сіллю, спеціями.

Накриваємо форму. Заливаємо соусом голубці і тушимо їх при 180 градусах близько 40 – 50 хвилин, дивіться по своїй капусті, якщо молода, буває достатньо 30 хвилин. Дуже смачні та ніжні, просочені голубці, зовсім не розпадаються, акуратні та апетитні.