Господиням на замітку! Булочки, які довго не черствіють: У чому секрет ідеального тіста

Одразу після випікання будь-які булочки будуть смачними, ароматними та пухкими. Але вже на наступний день вони починають ставати твердішими і, в результаті, черствіють. Тому для того, щоб такого не сталося, варто зробити правильне тісто. Для начинки ідеально підійдуть сезонні яблука, передають Патріоти України.

Ідея приготування пухких булочок з яблуками опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком annet_days в Instagram. Секрет тіста полягає в тому, що дріжджі з цукром потрібно розвести саме у теплому молоці. Також, тісто потрібно максимально розімнути руками, щоб воно стало еластичним. Інгредієнти для тіста:

  • молоко – 150 мл
  • сухі дріжджі – 6-7 г (або 20 г свіжих)
  • вершкове масло – 100 г
  • яйця – 3 шт
  • цукор – 4 ст.л.
  • сіль – 1/3 ч.л.
  • борошно – 500-550 г

Спосіб приготування:

1. В теплому молоці розчинити 1 ст.л. цукру та дріжджі. Якщо будете використовувати свіжі, то дайте постояти в теплому місці 30 хв

2. Додати яйця, цукор, розтоплене вершкове масло. Змішати.

3. Поетапно додати 500 г борошна та перемішати. Ще 50 г використати при замісі на столі, потім змастити руки олією та добре вимішати тісто допомагаючи собі шпателем.

4. Дати підійти в теплому місці 1 годину. Потім примнути тісто і знову залишити на годину.

5. Сформувати булочки.

6. Взяти шматочок тіста, розімнути пальцями в коло. Покласти начинку та защіпнути краї=

7. Покласти в форму з пергаментним папером швом до низу.

8. Булочки змастити жовтком.9. Випікати 30-35 хвилин за температури 180 градусів.

10. Накрити булочки рушником та дати охолонути

А ви це знали? Як використовують мінеральну воду при приготуванні окрошки на кефірі

п’ятниця, 30 травень 2025, 7:12

Один із численних рецептів окрошки показує, що готують цю освіжаючу страву на звичайному кефірі та мінералці. Рецептура не має радикальної відмінності від приготування окрошки на рибному бульйоні із щуки, квасі або сметані з водою – можна кришити в кас...

Все просто! Що додати в бульйон, щоб прибрати неприємний запах

п’ятниця, 30 травень 2025, 6:10

На перший погляд може здатися, що м’ясний бульйон повинен пахнути м’ясом, але коли він приготовлений зі старого м’яса, може з’явитися неприємний запах. Заглушити неприємний аромат можна і без кулінарної хімії, але краще підготуватися до процесу завчасн...