Господиням на замітку! Чому після варіння гірчить гречка та як цього уникнути

Зіпсувати гречану кашу та інші страви з гречки досить складно, і якщо щось трапляється зі смаком, то винен у цьому найчастіше виробник чи постачальник крупи. Готова крупа починає гірчити або тому, що сорт не відрізняється високою якістю, або тому, що довго зберігалася на складі, передають Патріоти України.

Чому гірчить гречка

  • По-перше, несумлінний виробник міг змішати свіжу сировину з давнішньою і тоді буде зіпсована вся крупа.
  • По-друге, крупа обов’язково зіпсується, якщо вона зберігалася неправильно і вийшов термін зберігання та придатності.
  • По-третє, крупа могла бути погано очищена, і дрібні лусочки стануть причиною неприємного післясмаку.

Щоб уникнути можливих неприємностей, не варто ганятися за «дешевизною», а купувати крупу лише у перевірених постачальників.

Що робити з гіркою гречкою

Викидати продукт необов’язково. Достатньо лише правильно його обробити. Як мінімум потрібно ретельно промити крупу, причому не в холодній воді, як завжди, а в окропі. Після нетривалої термічної обробки з крупи піде неприємний присмак.

Джерело: ПростоВей

Вихід є! Як врятувати пересолені котлети

неділя, 8 червень 2025, 7:12

У житті хоч раз кожній господині доводилося стикатися з тим, що страва пересолена, і кулінарні прорахунки треба виправляти. Є моменти, які легко виправити, якщо справа стосується макаронів або рису. Але що робити, якщо пересолені котлети. Проблема теж ...

Буде як у ресторані! Як приготувати смачний кляр до будь-якого м’яса

неділя, 8 червень 2025, 6:12

Коли обсмажуватимете м’ясо на сковорідці, буде хрумка скоринка зверху і м’яке соковите м’ясо всередині, передають Патріоти України. Відділіть білок від жовтка, жовтки збийте, а білки відправте охолоджуватися в холодильник. У миску зі збитими жовтками д...