Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Олія має здатність «стріляти» при нагріванні. Це причина частих опіків. Уникнути бризкання можна. Поговоримо про це детальніше далі в статті, передають Патріоти України.
Щоб олія не бризкала, потрібно розігріти сковороду та потім налити олію. Так вона скоріше розподілиться по поверхні та не буде надто швидко підгоряти та випаровуватися.
Якщо ви не впевнені в тому, що дно сковороди сухе, тоді протріть серветкою. Це допоможе уникнути дії вологи, яка й провокує утворення бризок. Аналогічна вимога й до продуктів. Не кладіть їх після миття відразу на сковороду. Протріть серветкою, підготуйте та потім викладайте на розігріту сковороду.
М’ясо є основою доброго бульйону, але саме момент, коли його виймають з каструлі, визначає смак, аромат і прозорість страви. Помилка на цьому етапі може перетворити насичений бульйон на водянисту й прісну рідину, передають Патріоти України. Кулінари сх...
Білі блискучі нитки, які часто видно на шинці та м’ясній нарізці, багато хто помилково вважає жиром. Насправді це зовсім інше - ознака так званого високопродуктивного м’яса, тобто продукту з великою кількістю води й мінімальним вмістом білка, передають...
