Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Приємно бачити на тарілці гарно посмажену рибу, яка не розвалюється. Та й без підгорілої скоринки. Якщо у вас виникають складнощі зі смаженням, тоді наступні поради допоможуть подолати проблему, передають Патріоти України.
Почніть з того, що на розігріту олію треба посипати трохи солі. Це допоможе призупинити виділення соку з риби, через який вона прилипає до дна сковороди. Краще за 10 хвилин до смаження посолити саму рибу.
Замаринуйте рибу хвилин на 10-15. Візьміть 350 мл води, 1 ч.л. цукру та 1 ч.л. солі. Потримайте в розчині рибу, а потім її промокніть паперовими рушниками. Запаніруйте в борошні. І важливо не викладати щільно на сковороду шматки риби.
У кулінарії існує кілька дискусій, які постійно піднімаються у вузьких колах експертів. Одна з них – користь рафінованої та нерафінованої олій. Як виявилося, для обох видів є місце на вашій кухні, просто треба розуміти, як і коли їх використовувати, що...
Для нейтралізації вологості у сільничці багато закладів засипають всередину кілька зерен рису. Таким чином сіль залишається розсипчастою, а рис вбирає в себе зайву вологу, передають Патріоти України. «Для того щоб сіль не ставала „комком“ в неї просто ...
