Кожна господиня прагне приготувати страви з курячих субпродуктів так, щоб вони не гірчили і вийшли смачними. Саме неприємний присмак часом зупиняє господарок від використання курячих сердець і печінки, передають Патріоти України.
Пропонуємо вам ознайомитись з простими хитрощами, примінивши які ваша страва буде без гірчинки.
Перша хитрість
Неприємний присмак може бути обумовлений тим, що у субпродуктах залишилося трохи жовчі чи згустків крові. Тому варто акуратно зрізати всі прожилки та плівки. Далі інгредієнти потрібно ретельно помити. У деяких випадках слід видавити залишки крові.
Друга хитрість
Щоб гіркота гарантовано зникла, серця потрібно замочити в слабкому розчині оцту на 30 хв. З печінкою трохи інша ситуація. Її краще замочити у молоці на півгодини. Після таких маніпуляцій гіркоти не буде і страви будуть оцінені на відмінно. А головне – зїдяться швидко. Але гірчать далеко не всі курячі субпродукти. Деякі мають нормальний смак, тому не потребують подібних маніпуляцій. Тут все залежить від якості продукту.
Під час застуди чи недуги багато хто намагається суміщати прийом медикаментів із корисною їжею чи вітамінними напоями. Проте терапевти видали тривожне застереження: запивати пігулки деякими звичайними соками категорично заборонено, передають Патріоти У...
Багато людей за звичкою наливають рослинну олію на холодну пательню, а вже потім вмикають конфорку. Проте цей спосіб призводить до того, що їжа активно вбирає жир і пригорає, передають Патріоти України. Коли олія нагрівається разом із пательнею, вона п...
