Господиням на замітку! Як правильно подрібнювати картоплю для дерунів, щоб вона не потемніла

Багато господинь люблять готувати деруни, так як це універсальна страва, яку полюбляють всі. До картоплі іноді додають м’ясо для того, щоб страва стала більш ситною та смачною, передають Патріоти України.

Часто доводиться стикатися з тим, що картопля, яку ви натерли, починає набувати темного відтінку кольору. Зрозуміло, що смажити з такої основи деруни не хочеться. До того ж це значно погіршує їх смакові якості.

Як правильно подрібнювати картоплю для дерунів?

Потрібно вибрати найбільш дрібну тертку. Це забезпечує необхідну текстуру готової страви. Однак це не найважливіший момент.

Щоб убезпечити коренеплід від почорніння, після кожної натертої картоплини варто терти цибулину.

Цибуля не тільки покращує смакові якості готових дерунів, а й допомагає зберегти приємний золотистий колір.

Також досвідчені господині знають, що до складу дерунів можна додати дві ложки будь-якої сметани. Це перевірений спосіб, що допоможе зберегти приємний колір страви.

До того ж, сметана використовується для подачі.

Можна додати трохи зелені та часнику для того, щоб зробити сметанний соус ще смачнішим.

Варто пам’ятати, що почорніння – це результат взаємодії з повітрям. Тому не варто спокушати долю – смажте деруни одразу.

Варто знати: Які продукти не можна мити перед приготуванням

понеділок, 9 грудень 2024, 12:12

Мимоволі кулінари та домашні господині роблять 4 помилки з продуктами харчування перед їх приготуванням. Розкажемо, що може статися і чому час перестати так робити, передають Патріоти України. Процедура, позбавлена будь-якого сенсу. Справа в тому, що п...

А ви це знали? Що робити спочатку - посолити овочі або заправити їх олією

понеділок, 9 грудень 2024, 11:09

Якщо ви хочете приготувати по-справжньому апетитний салат, який не втратить свій смак та зовнішній вигляд після того, як 5 хвилин проведе на столі, зверніть увагу на ці дрібні нюанси, передають Патріоти України. Незважаючи на те, що багато недосвідчени...