Господиням на замітку! Як правильно посмажити фарш, щоб він був соковитим

Фарш годиться не тільки для приготування котлет, тефтель та інших страв. Найпростіший спосіб приготування фаршу – це просто обсмажити м’ясну суміш ді подати разом із макаронами або кашею, передають Патріоти України.

Але під час приготування такої страви можна пересушити фарш. Ось які хитрощі зроблять його розсипчастим та соковитим.

Незалежно від того, придбали фарш у магазині або використовуєте домашню заготівлю, робити це потрібно правильно.

Інгредієнти:

  • 500 г фаршу;
  • 200 г цибулі;
  • 30 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
  • сіль, перець та інші спеції за смаком.

Як готувати:

За часом цей процес займає від 15 до 25 хвилин, залежно від виду фаршу.

Свинячий, яловичий, баранячий та свинячо-яловичий продукт смажиться 25 хвилин.

Фарш із телятини потрібно смажити не більше 20 хвилин.

А такі види, як курячий, фарш із кролика чи індички – не більше 15 хвилин.

Для початку потрібно почистити, нарізати та обсмажити на сковороді цибулю. Важливо не пересмажити та не засушити овоч.

Далі викладаємо на сковороду із цибулею фарш. Смажити його потрібно, постійно перемішуючи, роздавлюючи великі грудочки лопаткою або виделкою.

Сіль, спеції та вершкове масло потрібно додавати тільки тоді, коли фарш злегка обсмажиться.

Як правильно панірувати курячі котлети, щоб вони зберегли соковитість

п’ятниця, 4 квітень 2025, 18:09

Котлети, виготовлені з курячого фаршу, вважаються найбільш корисними і менш калорійними. Однак будь-яка господиня знає про те, що з цією стравою може виникнути маса складнощів, передають Патріоти України. Зокрема, куряче м’ясо, яке піддається смаженню,...

ТОП-5 секретів ідеальних млинців - тісто буде без грудочок, а страва збереже цілісність

п’ятниця, 4 квітень 2025, 17:08

Млинці – популярна страва, тому кожній господині варто вивчити секрети її приготування. Якщо під час приготування млинців кулінар дотримуватиметься декількох нескладних рекомендацій, то страва вийде ідеальною, передають Патріоти України. Млинці не розі...