Горох - дуже ситний і смачний продукт, який можна використовувати для приготування супів, а також пирогів і паштетів. Якщо ви хочете, щоб горох був м'яким у стравах, кулінари радять додавати соду у воду, вона зробить горох м'яким, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно і швидко зварити м'який горох, навіть старий.
Залийте горох великою кількістю холодної води (приблизно 1:3, тобто на 1 частину гороху 3 частини води). Для кращого результату можна додати половину чайної ложки соди, яка пом'якшить оболонку гороху.
Злийте воду після замочування і знову промийте горох. Покладіть горох у каструлю, залийте свіжою водою так, щоб вона покривала його на 2-3 см. Доведіть до кипіння на середньому вогні, а потім зменшіть вогонь до мінімального. Варіть під кришкою (не щільно закритою, щоб горох не "втік") протягом 1-1,5 години для колотого або 2-2,5 годин для цілого гороху, поки він не стане м'яким. Періодично помішуйте, щоб горох не пригорів.
Додайте сіль тільки за 5-10 хвилин до готовності, інакше горох може не розваритися. За бажання, злийте зайву воду, якщо вона є, і перебийте горох блендером для отримання пюре.
Артеріальний тиск значною мірою залежить від щоденного харчування. Звичні перекуси на кшталт солоних чипсів, крекерів та інших ультраоброблених продуктів можуть містити багато натрію, насичених жирів і доданого цукру. Якщо ж хочеться чогось хрусткого, ...
Апельсиновий сік давно є популярним напоєм на сніданок, однак його вплив на організм може бути значно ширшим, ніж просто забезпечення вітамінами та іншими поживними речовинами. Дослідження свідчать, що регулярне вживання чистого апельсинового соку може...
