Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Досвідчені господині знають, що приготувати холодець смачний, прозорий, ароматний і так, щоб загустів добре, не так просто. Але якщо користуватися порадами для приготування ідеального холодцю, то у вас точно вийде, передають Патріоти України.
Бажано, щоб м’ясо для холодцю буде не заморожене, а свіже, навіть краще – парне. Варити м’ясо треба у великій посудині, при цьому постійно забирати піну шумівкою. Каструлю для холодцю не потрібно сильно набивати м’ясом. Вода повинна повністю покривати м’ясо.
Оптимальний час варіння від 5 до 10 годин на маленькому вогні. Для золотого відтінку, якщо нема домашньої курки, то додавайте цибулину з одним шаром шкарлупи, а також морквину. Цибулю потім викиньте, а моркву можна використати для декору.
Для того, щоб готовий холодець не покрився шаром жиру, його потрібно попередньо зняти. Зручно це робити широкою плоскою ложкою. Також можна охолодити бульйон і зняти вже твердий жир ложкою.
Солити треба холодець тільки наприкінці варіння. Якщо посолити на початку або навіть всередині, то сіль перешкодить желюванню бульйону. Солити холодець необхідно дещо більше, ніж звичайний бульйон, бо після застигання він буде несмачним.
Рослинна їжа з високим вмістом калію допомагає організму краще переносити перепади температури повітря та тиску в атмосфері, повідомив лікар, передають Патріоти України. За словами лікаря, у періоди різких погодних коливань може погіршуватися самопочут...
Насіння льону, попри свою простоту, останніми роками стрімко набирає популярності, особливо серед жінок віком після 50 років. Фахівці зазначають, що регулярне вживання цього продукту може полегшувати симптоми менопаузи та водночас підтримувати здоров’я...
