Господиням на замітку! Як смажити рибу так, щоб вона не прилипала до сковорідки

Рибу полюбляють всі любителі смачненького. Це дуже корисна на нашому столі страва. Тому кожна дбайлива господиня намагається скласти меню так, щоб цей продукт був на столі хоча б кілька разів на тиждень, передають Патріоти України.

Звісно, найкорисніша риба запечена чи приготована на пару. Але часом дуже хочеться посмакувати добре підсмаженим карасиком.

Подробиці

Смажена риба не завжди вдається ідеально. Буває так, що шматочки пристають до сковорідки.

Навіть часом, якщо ви додали достатню кількість олії на сковорідку, риба може пригорати. Тоді ми отримуємо зіпсований вигляд страви, та сковорідку, яку потрібно чистити.

Тому варто дотримуватись певних правил при смаженні риби, щоб цього не сталось.

  1. Перед смаженням шматочків риби, добре обваляйте їх у борошні.
  2. Коли ви налили в сковорідку рослинну олію, ввімкнули вогонь, додайте щіпку солі.
  3. Не поспішайте викладати рибу на сковорідку, спершу дочекайтесь, поки вона добре розігріється. Як тільки ви виклали шматочки риби, зменшіть вогонь до мінімуму.

Один простий трюк зробить картопляне пюре "ресторанною" стравою

неділя, 29 червень 2025, 17:07

Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України. П'єр пояснює: ...

Хрустка картопля без фольги: Кухарка розкрила простий інгредієнт, який переверне ваші уявлення

неділя, 29 червень 2025, 11:30

Запечена картопля - проста страва, яку більшість готує "на автоматі". Але саме вона може стати кулінарним шедевром, якщо додати лише один секретний інгредієнт. І це - сіль, передають Патріоти України. Відомий кухар Сільвія Фонтейн поділилася лайфхаком,...