Господиням на замітку! Як замочувати горох, щоб варити 10-15 хвилин

Багато господинь з радістю готували б горохові супи і пюре частіше, але з цим видом бобових виникає ряд складностей. Наприклад, не всі можуть згадати поставити горох відмокати у воді на ніч. Іншим не подобається ситуація, коли продукт “не хоче” варитися. Якщо ж знати кілька секретів, то таких складнощів не виникне, передають Патріоти України.

Попередня підготовка

Багато хто забуває про те, що горох теж потрібно мити перед іншими процедурами. Залишати бобову культуру у воді потрібно доти, доки вона не стане прозорою.

Температура води

Майже всі господині для вимочування використовують прохолодну воду, що є кулінарною помилкою. Найкраще брати окріп. Достатньо буде почекати лише одну годину, після чого можна буде приступати до приготування їжі.

Хитрий спосіб варіння

Спочатку горох потрібно перебрати, вимити, відправити в каструлю з окропом. Як тільки при варінні з’являється піна, воду потрібно злити і ще раз відправити бобову культуру під струмінь із холодною водою. Після цього залишиться лише залити окріп в каструлю і знову почати приготування.

Холодна вода

Багато господарок знають про те, що в процесі варіння варто вливати в каструлю холодну воду. Завдяки цій хитрості горох вийде смачнішим і якіснішим.