Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Риба є смачним та корисним продуктом харчування, тому періодично її варто обов’язково включати до раціону, передають Патріоти України.
Однак з її неприємним ароматом, що виникає у процесі смаження, не завжди впорається навіть потужна витяжка.
Але від неприємного аромату на кухні під час смаження риби можна захиститись, якщо знати деякі секрети.
У чому вони?
Молоко
Ми звикли до того, що тільки печінку вимочують у молоці перед смаженням. Проте риба від такого маринування теж лише виграє.
Молоко має здатність усувати неприємні запахи.
Також це позитивно вплине на смак риби. Достатньо залишити рибу у мисці з молоком на чверть години.
Лимонний сік
Цей компонент можна вводити до складу маринаду. Тоді у риби з’явиться цікавий відтінок смаку та аромату. Можна зробити інакше – як слід обдати соком лимона рибу безпосередньо перед процесом смаження.
В обох випадках результат буде відмінним.
Спеціальна олія для смаження
З метою економії господині звикли смажити на звичайній олії. Для того щоб зробити їжу кориснішою, прийнято використовувати оливкову олію.
Однак обидва варіанти не підходять. Для смаження риби найкраще використовувати рапсову олію.
Домашня кава, навіть ідеально приготовлена, часто буває занадто гіркою, терпкою або просто безбарвною на смак. Але перш ніж ви потягнетеся за ще однією ложкою цукру чи жирних вершків, спробуйте простий трюк. Дрібка солі, додана до мелених зерен або без...
Заморожування - один із найпростіших і найдешевших способів продовжити свіжість продуктів та зменшити харчові відходи. Проте м’ясо можна заморожувати безпечно лише за дотримання чітких правил. Помилки на цьому етапі можуть призвести до розмноження бакт...
