
Перед випіканням пиріжків у духовці кулінар повинен переконатися, що страва збереже свою форму під впливом високих температур. Дуже частою є ситуація, коли місце склеювання тіста відкривається, а начинка витікає, передають Патріоти України.
У цьому випадку замість повноцінних пиріжків виходить порожній борошняний виріб, а «начинки» (варення, фарш або подрібнені овочі), що витекли, перестають бути придатними до вживання.
Уникнути таку ситуацію дуже просто. Для цього не можна розраховувати на те, що тісто буде клейким саме по собі.
Необхідно правильно «склеїти» борошняну основу. Це нам допоможе зробити дуже популярний продукт, який є в холодильнику в кожної господиньки.
Рятівний інгредієнт
Секретом збереження ідеальної форми пиріжків є сире та збите куряче яйце.
Яєчну рідину треба нанести на місце склеювання. За дотримання цієї умови пиріжки точно не розліпляться.
Сире яйце, що залишилося, можна використовувати для того, щоб покрити ним поверхню всього пиріжка. Майбутня випічка набуде рум’яності. Страва буде дуже гарною, виглядатиме апетитно та смакуватиме від того, що вся начинка збереглася.
Вітамін А давно вважають незамінним для здоров’я: він підтримує зір, імунітет, шкіру та виступає потужним природним антиоксидантом. Однак нові дослідження свідчать, що надлишок цієї поживної речовини може обернутися проти організму, передають Патріоти ...
Біла піна, яку ми часто бачимо під час смаження чи запікання курки або іншого м’яса, - це цілком природне явище, і воно не свідчить про зіпсованість продукту, передають Патріоти України. Отже, біла піна — це природна частина процесу приготування, яка н...