Господиням на замітку! Який сир краще брати на сирники, щоб вони танули в роті

Враховуючи, що сирники на 80% складаються з сиру, слід дуже уважно ставитись до вибору цього інгредієнта, передають Патріоти України.

Від кисломолочного сиру залежить не тільки смак готової страви, але також зовнішній вигляд, консистенція сирників, їхня здатність тримати форму і смажитися до гарної скоринки.

Подробиці

Щоб не перетворити страву на недосмажене місиво, рекомендуємо вивчити характеристики, які повинен мати ідеальний сир.

По перше

Сир повинен бути натуральним, мати кисломолочний запах та рівний білий колір.

Будь-які сторонні відтінки або плями на поверхні свідчать про порушення технології виготовлення або зіпсований продукт.

По-друге

Фахівці радять вибирати для сирників кисломолочний сир з жирністю 5-9%.

Не треба захоплюватися дієтою і готувати зі знежиреної продукції, адже такий сир буде дуже кислим і доведеться додавати багато цукру.

Це знову ж таки позначиться на фігурі, а занадто солодке тісто може розпливтися по сковороді, підгоріти і не тримати форму.

Якщо ви придбали домашній кисломолочний сир, варто розуміти, що це продукт із жирністю 9-18 % або вище.

Зернистий чи однорідний?

Зернистий сир потребує додаткових маніпуляцій. Щоб сирники вдались смачними та танули у роті, такий сир доведеться протерти через сито.

Саме пастоподібний сир дозволить приготувати ніжні та смачні сирники.

Джерело: ПростоВей

Не робіть так! Три помилки, які допускають господині під час варіння картопляного пюре

понеділок, 28 квітень 2025, 11:12

Зіпсувати картопляне пюре може кожен. Достатньо допустити одну з трьох помилок і ваша страва буде і не смачною, і не корисною. Запам’ятайте, що не можна робити під час варіння пюре, аби наступного разу картопля була смачною, передають Патріоти України....

Приготувати за цим рецептом вийде у кожного! Ідеальний домашній майонез для салатів

понеділок, 28 квітень 2025, 10:10

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати найсмачніший майонез, який відмінно підійде, як заправка до салатів, добавка до закусок та бутербродів, передають Патріоти України. Домашній майонез готується дуже буквально за лічені хвилини. Це можна зробити ...