Господиням на замітку! Коли краще солити рибу для смаження

Смажена риба – не просто смачна страва, в якій міститься чимало корисних компонентів, а й продукт, який чудово поєднується з багатьма гарнірами, передають Патріоти України.

Однак достатньо припуститись кількох помилок у приготуванні, і фінальний смак страви навряд чи вас влаштує.

Подробиці

Найчастішою помилкою кулінарів-початківців є неправильно обраний час для посолу риби.

Не варто солити рибу задовго до початку смаження.

Коли потрібно солити рибу

Солити бажано не раніше, ніж за 15 хвилин до початку приготування на сковороді.

Якщо це зробити раніше, то риба почне виділяти соки.

Підсумком такого процесу стане втрата нею форми: страва почне швидко розвалюватись, що навряд чи допоможе господині добре приготувати рибу.

Коли рибу можна не солити

Іноді від виконання цієї процедури можна взагалі відмовитися. Зробити це можна у тому випадку, коли риба побувала у так званому «антиболотному розчині».

Йдеться про процес замочування продукту у суміші молока води з оцтом або в солоному молоці.

Якщо ви боїтесь, що страва виявиться надто прісною, то можна обмежитися додаванням невеликої кількості солі в паніровку.

Не всі про це знають! Як правильно промивати рис, щоб гарнір вийшов розсипчастим

четвер, 24 квітень 2025, 18:13

Рис без попередньої підготовки варити не рекомендується, інакше якість гарніру залишатиме бажати кращого. Через надлишок крохмалю висока ймовірність того, що крупинки злипатимуться, й страва виглядатиме не дуже апетитно, передають Патріоти України. Вар...

Корисна хитрість: Навіщо при смаженні цибулі досвідчені господині додають щіпку цукру

четвер, 24 квітень 2025, 17:12

Смаження цибулі є простим та звичним процесом, який ми повторюємо практично щодня. Адже обсмажений овоч є незамінним компонентом більшості популярних страв, передають Патріоти України. З цибулею багато продуктів стають смачнішими. Адже набагато цікавіш...