Багато хто відмовляється від вживання яловичої печінки через те, що при приготуванні вона виходить жорсткою. Але досвідчені кулінари знають, як приготувати печінку так, щоб вона вийшла м’якою та ніжною, передають Патріоти України.
Потрібно додати соду на деякий час перед приготуванням страви.
У готовій страві сода на смак не впливає і не відчувається, якщо потім ретельно промити печінку.
Спочатку печінку потрібно залишити в холодній воді на 10 хвилин. Тільки після цього слід нарізати на шматки.
Потім потрібно додати соду, ретельно перемішати і залишити на півтори години.
Після цього шматки печінки добре промиваються у проточній воді, щоб на них не залишилося соди.
Змішавши борошно, сіль, перець та спеції разом, висипаємо їх у тарілку.
У цій масі потрібно обваляти шматочки печінки перед тим як відправляти на розігріту сковороду.
Готується печінка 15 хвилин, після чого до готової страви потрібно додати часник.
Подати до столу страву можна разом із овочами.
Смачного!
На заключному етапі приготування рису багато кухарів кладуть у каструлю скибочку батона. Більшість кулінарів-початківців не розуміють сенс даної дії. Адже використання борошняного продукту дозволяє відновити та покращити смак страви в тих випадках, кол...
Коли справа стосується випічки, пише «Профіль», багато господинь зазвичай готують так, щоб вистачило всій сім’ї та на кілька днів. Проте вже на другий-третій день випічка починає черствіти, передають Патріоти України. Щоб цього уникнути, достатньо дода...