Господиням на замітку! Що додати до котлетного фаршу замість яєць

Може здатися, що курячі яйця продукт незамінний і без них навіть котлет не підсмажити, передають Патріоти України

Подробиці

Так, яйця дозволяють зробити фарш однорідним, склеюють його та допомагають котлетам тримати форму. Але передозування яєчного білка призводить до того, що котлети виходять щільними та жорсткими. Розкажемо, чим замінити курячі яйця у котлетному фарші.

  1. Терта картопля впереміш з панірувальними сухарями може успішно замінити яйце. Аналогічним ефектом має будь-яке овочеве пюре для дитячого харчування;
  2. Якщо ліньки возитися з картоплею, візьміть відразу крохмаль – кукурудзяний або картопляний, але потім потрібно обваляти биточки в панірувальних сухарях
  3. Склеїти котлетний фарш не гірше за куряче яйце зможе готове картопляне пюре, ось тільки не варто додавати в нього масло;
  4. Замість яєць можна використовувати розварений круглий рис, який розварюється краще та й злипається теж краще
  5. Запарені вівсяні пластівці теж можуть узяти на себе це завдання. Ось тільки не варто брати великі пластівці – вони довго розпарюватимуться.

І останнє, у цьому плані відмінно себе зарекомендувала манна крупа, але в кожному з цих випадків необхідно дотримуватися пропорцій.

Смакота! Свиняча грудинка у соєвому соусі для святкового столу або просто на бутерброди

п’ятниця, 1 серпень 2025, 22:07

Мабуть, це один із найпростіших способів приготування свинячої грудинки для м’ясної нарізки. Попередньо маринувати свинину не треба. Потрібні свиняча грудинка, соєвий соус і за бажанням її можна доповнити часником і солодкою паприкою. Соєвий соус дає п...

Здорове серце без таблеток! Названо продукти, які знижують тиск і холестерин

п’ятниця, 1 серпень 2025, 12:35

Щороку серцево-судинні захворювання забирають життя тисяч українців. І хоча генетика відіграє свою роль, спосіб життя та раціон - фактори, які ми можемо контролювати. Правильне харчування здатне знизити ризик хвороб серця без медикаментів. Особливо важ...