Досвідчені господині знають, як варити гречку, щоб кожна зернинка розкрилася, набухла та дала неповторний смак, який не переплутати з жодною кашею. Хоч гречку можна їсти та запарену, якщо вона настоїться протягом ночі, але все ж м’яка, проте розсипчаста страва потребує правильного варіння.
Гречку треба промити. Бажано двічі: спочатку холодною, а потім теплою водою. Води потрібно брати в пропорції 1:1 + 100 мл, саме ця “зайва” вода дасть можливість каші розваритися, збільшитися удвічі, проте не стати “пожованою масою”. Крупу всипати в окріп, відразу додати дрібку солі та соди. Варити на маленькому вогні протягом 30 хвилин до м’якості і щоб повністю википіла вода.
Сезон винограду триває, а ця ягода може стати частиною збалансованого раціону навіть у вечірній час. Дієтолог і фахівець із харчової поведінки Жульєн Давід Дюпон вважає, що немає універсальних причин відмовлятися від винограду перед сном. Про це повідо...
Оселедець — звичний продукт на українському столі, але останнім часом у магазинах дедалі частіше можна зустріти й матіас. Його нерідко сприймають як окремий вид риби або дорожчий різновид оселедця. Насправді матіас — це молодий оселедець, який виловлюю...
