Господиням на замітку! Що зробити з котлетами перед смаженням, щоб вийшли вп’ятеро смачніші

З курячого м’яса соковиті котлети приготувати складно, тому що це м’ясо вважається сухим та нездатним утримувати сік, передають Патріоти України.

З яловичим чи свинячим фаршем таких проблем не виникає, оскільки ці види м’яса жирні.

Подробиці

Досвідчені господині розкрили секрет, як приготувати соковиті курячі котлетки. Для цього знадобиться яйце, але його не потрібно додавати у фарш.

Про все по порядку. Готуємо котлети так: у фарш додайте подрібнену цибулю, сіль, батон, розмочений у молоці, та перець.

Залишаємо фарш у холодильнику на півгодини, щоб усі інгредієнти «склеїлися» і м’ясо просочилося ароматом спецій.

В окрему тарілку розбиваємо яйця та збиваємо їх міксером.

Спочатку обвалюємо котлети в борошні, а потім в яєчній суміші.

Обсмажуємо котлети у цій паніровці на сковорідці. Ні сухарі, ні інші інгредієнти не потрібні.

Фарш завдяки яєчному паніруванню швидко «схопиться» і утримає весь сік всередині.

А тому котлети вийдуть дуже смачними та супер соковитими.

Смачного!

Є секрет! Як додавати борошно в тісто, щоб млинці вийшли смачними та красивими

понеділок, 2 червень 2025, 17:12

Млинці не вважаються стравою, яку складно приготувати. І все ж таки існує чимало нюансів, які необхідно враховувати. На смакові якості та консистенцію млинців можуть серйозно вплинути обставини, які спочатку здаються незначними, передають Патріоти Укра...

Дуже просто й смачно! Домашній паштет з курячої печінки - універсальний рецепт, який вийде у всіх

понеділок, 2 червень 2025, 16:30

Смачний печінковий паштет можна дуже легко приготувати в домашніх умовах. М'ясо для такої страви потрібно просто осбмажити, а потім протушкувати з соковитими овочами. Потім залишиться збити інгредієнти до однорідності, передають Патріоти України. Ідея ...