Сирники є смачним і корисним сніданком, який потрібно вміти готувати правильно. Якщо трохи порушити технологію, то сніданок вийде вже не таким чудовим, передають Патріоти України.
1.Кисломолочний сир.
Це основний інгредієнт, від свіжості та якості якого залежатиме фінальний смак самих сирників. Вибирати правильний кисломолочний сир досить складно.
Справа в тому, що він повинен бути не дуже сухим, але і не дуже мокрим. Також пам’ятайте, що оптимальний баланс жирності повинен коливатися від 7 до 17 %.
2.Консистенція.
Щоб сирники вийшли смачними, кисломолочний сир слід пропустити через сито. Тоді основа для сирників вийде однорідною та приємною. Також не забудьте додати 1-2 яйця.
До речі, традиційно господині додають борошно для густоти, але якщо його замінити на манку – сирники стануть ще смачнішими.
3.Цукор не потрібен.
Якщо ви додасте цукор, то корисну та смачну страву перетворите на джерело калорій, яких запросто могли б уникнути. Крім того, сирники після цього перестануть бути корисними.
Між іншим, сирники і так вийдуть смачними. Якщо ж вам все ж таки не вистачає солоду, то вирішіть цю проблему додаванням в тісто кашки банана. Також можна подавати їх до столу з медом чи кленовим сиропом.
4.Сковорідка.
Щоб сирники рівномірно пропеклися, не прилипали та були смачними, сковорода має бути ідеально прогріта. Тому не забудьте спочатку її прогріти, а потім зменшуйте вогонь і додайте олію.
5.Рослинна олія.
Чим гірше олія, тим менш смачними та корисними будуть сирники. Неякісний продукт не тільки спричинить зменшення корисності, але й дасть неприємний відтінок смаку.
Найкраще готувати на якісній оливковій або арахісовій олії.
6.Подача.
Подавати варто завжди з чимось смачним – горішками, сиропом чи варенням.
7.Експерименти.
Іноді можна в тісто додавати цікаві інгредієнти – наприклад, ягоди чи топлений шоколад.
Зробити смачну квашену капусту — це мистецтво. Не кожна господиня володіє навичками її приготування. Ще й процес займає час: білокачанну капусту потрібно нашаткувати, нам’яти, смачно приправити. Результат ніяк не порівняти із звичайним капустяним салат...
Млинці – це улюблена страва багатьох, але приготування таких виробів не завжди проходить без проблем. Часто тісто виходить надто густим, млинці рвуться або стають жорсткими. Секрет ідеальної текстури криється в одному простому інгредієнті, передають Па...