Холодець – це страва поколінь, яку готують на основі одного, а інколи і декількох видів м'яса. Звісно, що у піст – не до такої страви. Але якщо ви не хочете зраджувати традиціям, то існує альтернативний варіант – пісний холодець, який практично не відрізниш від традиційного. Тож приготувати пісний холодець можна за допомогою риби – тунця. Ідеєю та рецептом поділилися more_vkusa.kh в Instagram, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Цибулю, моркву та філе покласти у каструлю, залити водою та варити до готовності філе.
2. Охолоджену моркву та філе порізати.
3. Подрібнити зелень.
4. У глибоку форму викласти тунець, моркву та зелень.
5. Замочити желатин, після чого додати його у бульйон, де варилось філе та овочі.
6. Отриману масу вилити у форму. Поставити в холодильник до повного загусання.
Карась або сом можуть мати стійкий запах мулу, який не завжди зникає після миття чи смаження. Спеції та цибуля здатні замаскувати сторонній аромат, але є й інший спосіб підготувати рибу до приготування — замочування в сольовому розчині з оцтом або лимо...
Особливо актуальною ця проблема стає тоді, коли потрібно приготувати яйця для святкового столу, салатів, фарширування або інших страв, де важливий їхній зовнішній вигляд. На щастя, існує кілька простих кулінарних хитрощів, завдяки яким процес очищення ...
