Суші - одна з найпопулярніших ресторанних страв, яка прийшла до нас з Японії, і вже стала звичною для наших смакових рецепторів. Багато хто хоче приготувати цю страву вдома, але не завжди вдається повторити шедевр професійного шеф-кухаря. Однак все простіше ніж здається. Як приготувати суші "Філадельфія" на своїй кухні, розповів Андрій Архипенко, бренд-шеф мережі "СушіХата", передають Патріоти України.
Насамперед відварюємо рис до готовності і після того, як знімаємо з плити або мультиварки заправляємо його заправкою.
На 1 кг сирого рису ми беремо 250 мл заправки (вона продається майже у всіх супермаркетах).
Тут є один секрет: щоб суші вдома були дійсно смачні: в рисову заправку потрібно додати цукор в співвідношенні 1 до 2 і дати рису охолонути періодично перемішуючи.
Ламаємо великий лист норі навпіл і кладемо гладкою стороною вниз і розкладаємо рис по всій довжині і ширині листа.
Перевертаємо тепер рисом до дошки і посередині викладаємо наш вершковий сир і огірки (використовувати потрібно тільки шкірку, очистивши від середини, так як внутрішня частина огірка водяниста і може розмочити рол і він може розвалюватися).
Після того як закрутили рол, наверх викладаємо заздалегідь нарізаний лосось рівномірним шаром, щоб було красиво і шматочки були однаковими. Надаємо форму нашому ролу і починаємо нарізати.
Ще один маленький секрет: щоб було красиво і рівно - перед кожним разом, як різати, потрібно змочити лезо ножа, що сприяє тому, щоб рол саме різався, а не рвався.
Також після кожного разу потрібно протирати ніж, видаляючи можливі налиплі рисинки і сир з ножа, що дозволить при наступному розрізі не залишити їх зверху на рибі, не зіпсувавши зовнішній вигляд.
Приготувати паштет з курячої печінки досить просто. Для цього потрібно всього кілька доступних інгредієнтів. Це найкращий формат намазки на хліб. Актуально і на кожен день, і для святкового столу, передають Патріоти України. Вам потрібні наступні:. Печ...
Якщо хочеться десерт, а можливості випікати нема, то зробіть торт у формі з трьох інгредієнтів. Вам треба лише печиво квадратне, згущене молоко та сметана, передають Патріоти України. Зміщайте 1 банку вареного згущеного молока з пачкою сметани (300-400...