Індія славиться не тільки своїми традиціями і багатою історією, а й смачними солодощами. Балушахі - це десерт, який подобається не тільки місцевим жителям, але і туристам з різних країн світу. Так називають великі пончики. Вони мають хрустку текстуру і продаються у всіх кондитерських магазинах, передають Патріоти України.
Складові
Для тесту нам знадобляться:
Щоб зробити сироп, візьміть:
Можна приступити до готування:
Вершкове масло кладемо в тарілку і розтоплюємо в мікрохвильовці. Виливаємо його в невелику каструлю. Додаємо туди сіль і сир. Все акуратно перемішуємо, поступово додаючи борошно і воду. Замішуємо тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і залишаємо на півгодини в теплому місці. Тим часом займемося приготуванням цукрового сиропу. Для цього вмикаємо плиту і беремо невелику каструлю. Наливаємо в неї необхідну кількість холодної води і додаємо цукор.
Варимо на повільному вогні до повного розчинення цукрового піску. При бажанні для аромату додаємо невелику кількість кардамону. Як перевірити чи готовий цукровий сироп? Потрібно взяти невелику кількість готується маси і капнути на тарілку. Якщо вона тягнеться, то каструлю можна прибирати з плити.
Останній етап готування виглядає так:
Відрізаємо або відламує від тесту невеликий шматочок і формуємо з нього кульку. Потім його сплющуємо, а посередині проробляємо отвір. Таким чином ми формуємо наші пончики. Тепер нам знадобиться глибока сковорода, в яку ми наливаємо соняшникову олію. Плиту включаємо на середній вогонь, так як масло має лише трохи нагрітися.
Кладемо в нього 2-3 балушахі. Потрібно дати їм підсмажитися, поки вони не зарум’яняться по обидва боки, час від часу перевертаючи. Коли балушахі спливуть в олію, виймаємо їх шумівкою і тримаємо деякий час над сковородою, щоб злити зайве масло. Тепер занурюємо пончики в цукровий сироп і складаємо на велику тарілку. Всі інші вироби готуємо точно таким же чином. Подаємо до столу в гарячому або трохи остигнув вигляді. Такі великі пончики будуть відмінним варіантом сніданку або легкого вечері. Смачного
Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...
Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...