Готується простіше, ніж ви гадали: Рецепт фаршированої скумбрії на святковий стіл

Рибою можна урізноманітнити повсякденний та святковий стіл, приготувавши цікаві закуски навіть не із самих дорогих продуктів, зазначають Патріоти України.

Рецепт фаршированої скумбрії

Інгредієнти:

  • Скумбрія - 2 шт.,
  • Яйце - 2 шт.,
  • Волоські горіхи - 100 гр.,
  • Морква - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • Желатин порошковий - 1 ст.
  • Зелень - 1 пучок,
  • Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю, моркву та петрушку ріжемо дрібно і обсмажуємо на слабкому вогні. Додаємо сіль, перець за смаком.
  2. Скумбрію вимити, видалити голову, нутрощі та хребет. Вимити та обсушити одноразовим рушником. За допомогою пінцета видалити всі кісточки. Посипати скумбрію сіллю, перцем, спеціями для риби та желатином.
  3. Викладаємо начинку: трохи горіхів, потім овочі та знову горіхи. Накриваємо другою половиною риби. Притискаємо.
  4. Щільно загортаємо у кілька шарів харчової плівки. Краї зав'язуємо з двох сторін як цукерку і перетягуємо ниткою по колу.
  5. Відправляємо рибу в киплячу воду на 35 хвилин.
  6. Дістаємо скумбрію та охолоджуємо її за кімнатної температури. Можна залишити на балконі до ранку. Тільки не знімайте нитки та плівку.
  7. Перед подачею зніміть нитки та плівку. Подавати у холодному вигляді, як закуску. Смачного!
Джерело: НВ

Як швидко перевірити свіжість яєць: Польські науковці озвучили пару ознак

четвер, 2 лютий 2023, 11:38

Свіжі яйця — основа не тільки вдалих страв, але й здоров'я. Питанням їхньої свіжості переймається чи не кожна господиня. Запах сірководню вже є надзвичайно чітким сигналом того, що воно зіпсоване і його категорично не можна вживати в їжу. Існують і біл...

Коли в тісто потрібно додавати розпушувач, а коли соду? Цих правил не знає половина господинь

четвер, 2 лютий 2023, 6:13

Пишність випічці надає розпушувач і сода. Але чи замислювались ви над тим, чому за одним рецептом потрібно додавати соду, а іншим - розпушувач. Хибним є переконання, що ці компоненти можуть взаємно замінювати один одного. Це не завжди так, передають Па...