Кулінари і дієтологи рекомендують в жарку погоду готувати холодні супи. Кухарі запропонували рецепт оригінального холодного супу з кавуна, який готується дуже швидко і просто. Патріоти України пропонують і вам його скуштувати.
Для його приготування візьміть 500 г м'якоті кавуна без кісточок, 2 склянки холодної води, столову ложку топленого масла, по щіпці каррі і чебрецю, вісім зерен шамбали, дрібку куркуми, два свіжих томата, один перець чилі, щіпку коріандру і сіль за смаком.
М'якоть кавуна без кісточок потрібно нарізати невеликими квадратиками, після чого розігріти топлене масло і змішати його з Шамбалою, чебрецем і каррі. Перець чилі очищають від насіння і дрібно рубають, додають в суміш з топленого масла і спецій. Дрібно нарізають свіжі томати, потім ставлять топлене масло на вогонь і додають в нього помідори.
Цю суміш доводять до кипіння, після чого додають куркуму і за смаком сіль, залишають на вогні ще на 3 хвилини. Після цього суміш приправляють коріандром, викладають в неї м'якоть кавуна і продовжують варити ще пару хвилин. Далі потрібно додати в суп дві склянки води і продовжувати тушкувати на невеликому вогні близько 10 хвилин. Кавуновий суп подають на стіл тільки в холодному вигляді.
Високий кров’яний тиск часто пов’язують із надлишком солі в раціоні, однак важливо також звертати увагу на продукти, які можуть підтримувати здоров’я судин. Буряк є одним із таких овочів, адже містить калій, клітковину, антиоксиданти та природні нітрат...
Під час приготування яблучних пирогів або варення ми часто викидаємо кілограми яблучної шкірки. Проте ці залишки містять величезну кількість вітамінів, пектину та ароматичних речовин, передають Патріоти України. З яблучної шкірки можна приготувати чудо...
