Готуються за 30 хвилин: Рецепт ідеальних сирних рогаликів із джемом від ресторатора Сави Лібкіна

Ідеальне частування до святкового чаювання – прості, але дуже смачні ароматні рогалики з джемом. Найголовніше при приготуванні здобної страви – зробити вдале тісто, завдяки якому і рогалики будуть м'якими та повітряними, та звичайно ж, важливо – начинка. Її можна зробити з ягід, фруктів, сухофруктів, горіхів, шоколаду, будь-якого джему на ваш смак. Популярний український ресторатор, кулінар Сава Лібкін поділився в Instagram рецептом ідеальних сирних рогаликів з найсмачнішим джемом, які ви приготуєте лише за 30 хвилин, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти

  • сухий домашній сир – 200 г
  • цукрова пудра – 200 г
  • харчова сода – 0,5 ч. л.
  • вершкове масло – 200 г
  • борошно – 450 г
  • яйця – 6 шт.
  • джем будь-який на ваш смак
  • сметана – 100 г
  • лимонний сік – 1 ч. л.
  • сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Протріть сир через сито, щоб він був ніжним та повітряним.

2. У миску помістіть сир та розм'якшене вершкове масло.

3. Жовтки перетріть з цукром, додайте сметану й борошно.

4. Соду погасіть лимонним соком й додайте в тісто, перемішайте.

5. Готове тісто накрийте рушником та перекладіть у холодильник на 30 хвилин.

6. Після цього готове тісто розділіть на шматки по 200 грамів й кожен розкачйте в коло до товщини 4-5 міліметрів.

7. Отримане коло розріжте на трикутники й покладіть у кожен 1/2 чайної ложки джему.

8. Зкрутіть рогалики та викладіть їх на деко злегка змащене маслом.

9. Поставте у розігріту до 200°С духовку та випікайте до готовності, близько 15-20 хвилин.

10. Готові рогалики присипте цукровою пудрою.

Лише спробуйте! Що досвідчені кулінари додають у рибні котлети для соковитості та смаку

п’ятниця, 27 червень 2025, 16:13

Рибні котлети готують не так часто, як м’ясні страви, адже при готуванні може виникнути низка складнощів. Часто господині не задоволені смаковими якостями та текстурою котлет із риби.Тому варто знати про те, які хитрощі допоможуть перетворити блюдо на...

Є секрет! Як відварити овочі для салатів, щоб вони вийшли м’якими і смачними

п’ятниця, 27 червень 2025, 13:08

Багато популярних салатів у своєму складі містять відварені овочі, яким відведено важливу роль у концепції страви. Тому необхідно якісно приготувати овочі, передають Патріоти України. Овочі повинні вийти смачними та м’якими. Якщо йдеться про буряки, то...