Гранично просто і шалено смачно: Рецепт ніжного і ароматного турецького курячого супу

Якщо ви були в Туреччині, то знаєте: наскільки турки винахідливі з першими стравами. На їхній кухні більше ніж 300 різних видів супів. Особливе значення, вони надають смаку бульйону і не терплять одноманітності. Смачно і корисно — ось їх девіз! Дивно, але подивіться самі: курячий суп в обробці турецьких кухарів — це щось особливе, радять Патріоти України.

Вам знадобиться:

  • Вода — 2 л
  • Куряче філе — 2 шт.
  • Вермішель тонка — жменя
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • 2 ст. л. борошна
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) — за смаком
  • Червоний мелений перець — за смаком
  • Свіжа м’ята — кілька гілочок

Приготування

Куряче філе відварити у воді зі спеціями і цибулею.

Вийняти м’ясо і цибулю. М’ясо остудити, цибулину — викинути. Додати в бульйон вермішель і відварити її до готовності. Остиглу курку розірвати вручну на волокна і додати до супу.

Для соусу змішайте яйце і борошно, додати сік 1/2 лимона. Гарненько перемішайте суміш, щоб не було грудочок.

Додати в суміш ложку гарячого бульйону, перемішати до однорідної маси і тонкою цівкою влити соус в суп, постійно його помішуючи.

Залишити суп на повільному вогні ще на 5-10 хвилин, потім приправити сіллю, спеціями і додати сушену м’яту. Можна перед подачею посипати страву свіжою зеленню та скибкою лимона.

Такий суп займе почесне місце на вашому столі. Смачного!

Смачніше в 10 разів: Вимочіть оселедець у секретному інгредієнті - та здивуйте гостей бомбічною закускою

середа, 22 березень 2023, 16:57

Мабуть, кожен з нас, коли купував оселедець, стикався з поширеною проблемою - він часто буває пересоленим. Здається, що улюблене філе вже ніщо не врятує, адже його просто неможливо їсти, передають Патріоти України. Хто б міг подумати, але вимочувати пе...

Маленька хитрість для смачних котлет: Що додати у фарш, щоб він був соковитішим

вівторок, 21 березень 2023, 16:09

Зараз стільки рецептів приготування страв, що вигадати нові дуже складно. Але ніхто нам не заважає вдосконалити старі, передають Патріоти України. Чи можливо зробити улюблені котлети ще смачнішими та соковитішими? Досвідчені господарки стверджують, що ...