Гречаники в пікантному соусі - рецепт ситної страви, яка замінить котлети та тефтелі

Гречаники - традиційна українська страва, про яку, на жаль, знають не всі. Однак, якщо ви один раз її приготуєте, то у вашій сім'ї гречаники можуть стати альтернативою котлетам і тефтелям, адже вони поєднують в собі і гарнір, і основну страву. А пікантний соус додає гречаникам соковитості, передають Патріоти України.Гречаники у пікантному соусі: рецепт

Інгредієнти:

• фарш – 500 г
• гречка – 200 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• яйця – 1 шт.
• сир – 70 г
• петрушка, кріп – пучок

Інгредієнти для соусу:

• вода – 200 мл
• томатна паста – 4 ст. л.
• сметана – 4 ст. л.
• копчена паприка – щіпка
• сіль, перець – за смаком

Наріжте дрібно цибулю, моркву натріть на тертці, обсмажте овочі на олії. Відваріть гречку.

Фарш для гречаників можна купувати готовий, або самому подрібнити м'ясо на м'ясорубці. У фарш додайте гречку, готову засмажку, яйце, натертий сир і подрібнену зелень, сіль, перець і ретельно перемішайте.

Зробіть соус. Для цього змішайте воду, томатну пасту та сметану, спеції. Збийте все брендером до однорідного стану.

Сформуйте вологими руками гречаники, перекладіть у форму для запікання і залийте соусом. Запікайте страву у духовці 35 хвилин при температурі 180 С.