"Грузини - геніальні люди. Вони взяли прекрасне листкове тісто, додали туди прекрасний сир, запекли і отримали прекрасні пеновані. Вважаю, що вам треба повторити цей досвід у себе вдома. Бо там і легко, і смачно, і коли воно гаряче, то це любов", - пише кулінар Євген Клопотенко на своїй сторінці у соцмережі "Фейсбук", передають Патріоти України, та продовжує:
"Можна навіть на ранок зробити, якщо начинку підготувати заздалегідь і розморозити тісто. Швиденько зліпили, на 25 хвилин поставили у духовку, пішли у душ, а воно саме й приготувалося. І от ви навіть уявити собі не могли, що будете у себе вдома снідати свіжою грузинською випічкою. А виявляється, що все реально.
Перед тим, як переходити до рецепта, потрогаємо тему тіста. Я за те, щоб брати готове і не мучитися. Бо, повірте мені, вам не треба витрачати на це день. Тільки якщо ви не крейзі, як я, або не фанати тіста.
А тепер рецепт. Кілограм тіста розморожуєте. Поєднуєте сулугуні та кисломолочний сир (по 350г кожного), яйце, петрушку, хмелі-сунелі, сіль, перець. Все змішуєте та викладаєте на розкачане тісто. Переміщаєте свої зліпки на пергамент, змащуєте їх яйцем та печете 25-30 хвилин при 180 градусах.
Пеновані готові. Цьом!".
Рис є популярним гарніром, проте замість апетитних окремих зерняток часто виходить в’язка, липка каша, передають Патріоти України. Більшість помилок стається ще до того, як каструля опиняється на вогні. Рис необхідно промивати щонайменше 5–7 разів, пок...
Приготування тонюсіньких ажурних млинців — це процес, який вимагає точного дотримання пропорцій та кулінарних хитрощів, передають Патріоти України. Найпоширеніша проблема, з якою стикаються навіть досвідчені господині — тісто липне до поверхні та рветь...
