Якою майстерною не була б господиня, в процесі смаження риби все одно бризки від масла і борошна, що пригоріли, летять у різні боки. Через це після приготування їжі доводиться забиратися на кухні, інакше потім відмити поверхню від жиру буде дуже складно. Однак у кухарів є простий секрет, завдяки якому бризки від олії залишаться лише у спогадах, передають Патріоти України.
Спочатку підготуйте рибу звичним чином – розріжте її на порційні шматочки та залиште маринуватися протягом 30-40 хвилин.
Цього часу буде достатньо для того, щоб риба просочилася потрібними смаками та ароматами. Потім підготуємо паніровку. Для цього потрібно змішати звичайне борошно з кукурудзяним. Завдяки цьому смак риби буде приємнішим. Також кукурудзяне борошно дає рибі гарний відтінок кольору.
Далі настає відповідальний момент. Необхідно остудити кип’ячену воду і додати кілька кубиків льоду. Рідина має бути крижаною. Спочатку відправляємо шматок риби в паніровку, потім опускаємо її у воду з льодом. Після цього можна сміливо приступати до смаження – жодних бризок не буде.
Мабуть, це один із найпростіших способів приготування свинячої грудинки для м’ясної нарізки. Попередньо маринувати свинину не треба. Потрібні свиняча грудинка, соєвий соус і за бажанням її можна доповнити часником і солодкою паприкою. Соєвий соус дає п...
Щороку серцево-судинні захворювання забирають життя тисяч українців. І хоча генетика відіграє свою роль, спосіб життя та раціон - фактори, які ми можемо контролювати. Правильне харчування здатне знизити ризик хвороб серця без медикаментів. Особливо важ...