Як правильно солити фарш? Названо помилку, через яку у більшості господинь не виходять смачні котлети

Щоб котлети були смачними, потрібно знати деякі секрети їхнього приготування. Кулінари-початківці можуть поскаржитися на те, що у них не виходять смачні котлети навіть у тому випадку, якщо вони слідували рецепту. Однак є один простий спосіб, як зробити страву значно кращою, передають Патріоти України.

Подробиці

М’ясо для котлет підходить практично будь-яке. Аби воно було свіже. Однак консистенція фаршу котлет залежить від солі.

Деякі господині стверджують, що, наприклад, яловича котлета, усередині якої є сіль, матиме завжди більш пружну та щільну консистенцію, ніж котлета з крупинками солі лише на поверхні.

Для того щоб правильно посолити фарш, потрібно дотримуватись пропорцій. На один кілограм фаршу слід брати трохи менше дрібної солі, ніж у випадку, якби використовувалась велика чи звичайна сіль.

На кілограм фаршу зі свинини та яловичини кладуть одну чайну ложку дрібної солі. Якщо котлети будуть з індички, то у фарш варто покласти також одну чайну ложку солі.

Щодо рибного фаршу, то тут потрібно взяти дві чайні ложки дрібної солі, але без гірки.

У курячий фарш з цибулею, яйцем та хлібом досвідчені господині рекомендують додавати одну столову ложку великої солі.

Джерело: ПростоВей

Не робіть помилок! Чому риба виходить сухою - головні помилки господарок

неділя, 8 червень 2025, 23:10

Якщо зібралися посмажити рибу, згадайте про те, які кулінарні помилки роблять її сухою та несмачною, передають Патріоти України. Багато хто з господарок стверджують, що багато в цій справі залежить виключно від виду риби та її якості, але це те саме, щ...

Це може здивувати! Яку їжу не можна поєднувати з кавою і чому

неділя, 8 червень 2025, 21:28

Деякі продукти не варто поєднувати з кавою через те, як це впливає на засвоєння поживних речовин або на роботу шлунково-кишкового тракту. Ось основні приклади, передають Патріоти України. Краще пити каву через 30–60 хв після їжі, а не на порожній шлуно...