Як приготувати скумбрію, щоб вона була і корисною, і смачною: Поради шеф-кухаря

Скумбрія – не тільки смачна, але ще й дуже корисна риба, в якій багато фтору, фосфору та омега-3, які так необхідні організму. Також вона має потужні антиоксидантні й антиканцерогенні властивості й дуже легко та просто готується, достатньо лише 20 хвилин – і ви отримаєте дуже смачну вечерю. Шеф-кухар Анатолій Добровольський поділився в Instagram порадами й рецептом запеченої скумбрії зі спеціями й без олії, яка вийде дуже соковитою, ніжною та смачною, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 1 шт.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Перець білий – 1 ч. л.
  • Прованські трави – 1 ч. л.
  • Мелений коріандр – 1/2 ч. л.
  • Часник – 3 зуб.
  • Лимон – 20 г
  • Сіль – за смаком
  • Зелень для прикраси – 10 г

  • Спосіб приготування:

    1. Помийте рибу, розділіть її на філе.
    2. Добре протріть філе паперовим рушником.
    3. Гострим ножем зробіть надрізи з боку шкіри.
    4. В окремій мисці змішайте паприку, прованські трави, білий перець, мелений коріандр.
    5. Скумбрію посоліть з обох сторін, добре натріть, також присипте спеціями.
    6. Застеліть пергамент, викладіть рибу шкірою вгору.
    7. Роздавіть часник, покладіть на рибу, лимон поріжте й також покладіть зверху.
    8. Поставте деко з рибою на 10-15 хвилин у духовку при 200 С. Подавайте страву найкраще гарячою, з овочами.

Господиням на замітку! Коли треба додавати цибулю у фарш на пельмені

понеділок, 28 квітень 2025, 12:12

М’ясна начинка у вигляді фаршу відрізняється для різних страв, хоч багато хто вважає, що фарш із м’яса на пельмені, котлети, біляші однакова. Для того, щоб пельмені були соковиті, треба додавати цибулю. Але часто це не так, передають Патріоти України. ...

Не робіть так! Три помилки, які допускають господині під час варіння картопляного пюре

понеділок, 28 квітень 2025, 11:12

Зіпсувати картопляне пюре може кожен. Достатньо допустити одну з трьох помилок і ваша страва буде і не смачною, і не корисною. Запам’ятайте, що не можна робити під час варіння пюре, аби наступного разу картопля була смачною, передають Патріоти України....