Як приготувати соковиту яблучну наливку на горілці і на меді - поради та рецепти

Україна, як відомо, дуже і дуже багата всілякими фруктовими садами - в українських кулінарних традиціях вдалося сформувати рецепти як мінімум сотень, а то і тисяч настоянок, які можна з таких фруктів приготувати, передають Патріоти України.

Яблучна наливка на горілці

Що потрібно:

  1. яблука дозрілі - два кілограми;
  2. горілка (розбавлена до 40-45 градусів спиртова настоянка або що-небудь аналогічне) - літр;
  3. цукор-кілограм;
  4. вода-два літри.

Рецепт яблучної наливки на горілці

  • Всі фрукти ретельно почистити від насіння і прибрати серцевину, а потім - порізати акуратними шматочками, які потім акуратно перемістити в посудину;
  • Закип'ятити половину приготовленої води, а потім поступово охолодити рідину - до 15-18 градусів за шкалою Цельсія;
  • Півлітра спиртного розбавити цієї самої охолодженою водою;
  • Отриманим розчином залити яблука, а потім посудину закоркувати і перемістити на десять-чотирнадцять днів куди-небудь туди, де темрява і прохолода;
  • Після того, як закінчиться термін, витягти посудину і провести процес зціджування через марлю
  • Потім взяти ще літр води і кіло цукру ‒потрібен солодкий сироп. Засипаємо цукор в воду і ставимо в каструлі на газову плиту. Потім довести все до кипіння, а потім ‒ варити на повільному вогні від трьох до п'яти хвилин (при цьому ложкою вичерпувати білу піну). Потім вже готовий сироп охолодити до 15-18 градусів за шкалою Цельсія;
  • У яблучну рідину спершу додати сироп, а потім ще півлітра спиртного. Потім потрібно все довго перемішувати і щільно закоркувати
  • Посудина з напоєм знову визначити куди-небудь, де багато темряви і прохолоди, на дві-три доби;
  • Фінальну рідину перелити в судини. Зберігатися вона може від 14 до 16 місяців.

Тут потрібно відзначити, що будь-які напої, виготовлені або з терпко ‒ кислих, або кислих сортів яблук, мають досить специфічний присмак - "на любителя". Відповідно, Чим солодше яблука беруться для процесу, тим більш соковитою і приємною на смак буде наливка.

Яблучна настоянка з медом

Що потрібно:

  1. Яблука - два кілограми;
  2. Горілка - два літри;
  3. Вода - два літри;
  4. Цукор - стакан 200 грамів;
  5. Мед - дві столові ложки;

Рецепт яблучної настоянки на меді

  • Спершу яблука дуже ретельно вимити. Потім акуратно вирізати середню частину, а потім порізати кожен фрукт на чотири частини.
  • Все отримане покласти в посудину і залити спиртним.
  • Відправляємо настоюватися в темному місці приблизно на десять діб.
  • Рідина профільтровиваємо через саморобний або придбаний фільтр, а потім закидаємо цукровий пісок, воду і мед.
  • Все потрібно ретельно перемішати і поставити в темне-холодне місце, а через дві-три доби можна потихеньку починати дегустацію.

Яблучна настоянка, яка зроблена за таким рецептом, зазвичай виходить дуже солодкою, але з невеликою кислинкою. Міцність напою - 20-25%.

Найсмачніша і неймовірно корисна заправка до борщу на зиму - дуже простий "секретний" рецепт

п’ятниця, 12 серпень 2022, 8:56

Борщ - улюблена страва всіх українців. Без борщу неможливо уявити сімейний обід. Умілі господині часто роблять літні заготовки для борщу на зиму, щоб балувати корисними закрутками взимку, передають Патріоти України. Розповімо вам дуже простий та швидши...

Удар по Криму? ДАЛІ БУДЕ! Від ДЖАНКОЯ ДО КЕРЧІ треба евакуюватися.

п’ятниця, 12 серпень 2022, 2:37

Про оперативну обстановку на фронті станом на вечір 11 серпня 2022 року. Про звільнення Криму на Херсонщини, та про оперативну обстановку на фронті станом на вечір 11 серпня 2022 року. 00:00 - що сталося на аеродромі Саки біля селища Новофедорівка 9 се...