Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Пельменне тісто, як і всяка інша страва, має свої секрети. Можна просто діяти за рецептом, а можна експериментувати та виключити щось зайве. Розкажемо, як приготувати правильне тісто та який інгредієнт може все зіпсувати, передають Патріоти України.
Питання цікаве. Напевно, рівно стільки, скільки вказано у рецепті, та насправді ні. Сіль в тісто класти не потрібно.
Саме через сіль пельмені розварюються. Краще покласти трохи більше солі у воду при варінні пельменів, щоб вони не вийшли прісними.
Крім того, тісто повинне полежати у спокої не менше години, перш ніж його розказати.
Завдяки цьому маса вийде більш однорідною та податливою.
Для приготування потрібно:
Начинка в пельменях може бути з різного м’яса. До того ж це тісто ідеально підійде для приготування вареників із овочами чи ягодами.
Отже, висипаємо в глибоку миску борошно і робимо в центрі гірки, що утворилася, заглиблення. Сюди вбиваємо курячі яйця.
Беремо 2/3 склянки теплої води і додаємо в нього 1/3 олії, перемішуємо і вливаємо в майбутнє тісто.
Тепер ретельно перемішуємо вміст миски до утворення однорідної маси.
Викладаємо його на стіл і місимо доти, доки воно не стане гладким і не перестане липнути до рук.
Якщо все зробити правильно, то на це піде не більше ніж 5 хвилин.
Потім прибираємо тісто на годину, після чого приступаємо до ліплення пельменів.
Здавалося б, зберігання продуктів у холодильнику - найкращий спосіб продовжити їхню свіжість. Холод уповільнює процес псування, але далеко не всі продукти потребують таких низьких температур, передають Патріоти України. Помилки у зберіганні часто призв...
Вчені з різних країн провели дослідження, які підтвердили, що регулярний пропуск сніданку може негативно впливати на психічне здоров’я людини. За результатами наукової роботи, відсутність ранкового прийому їжі підвищує ризик розвитку депресії, дратівли...
