Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Макарони – страва, що є дуже популярною в Італії.
Макаронні вироби дуже популярні і у нашій країні, особливо полюбляють їх діти.
Однак дуже смачним гарнір виходить саме у кулінарів з Апеннінського півострова.
Чому італійська паста смачніша за гарнір, приготований кухарями з інших країн? Вся річ у певних хитрощах, про які потрібно пам’ятати при варінні страви.
Використовувати більше води
Італійські кухарі зазвичай варять макарони у величезній каструлі. Бажано, щоб цей посуд був розрахований як мінімум на шість літрів.
Вода має займати приблизно 75 відсотків каструлі. В іншому випадку макаронні вироби сильно розм’якшаться і набудуть надмірної липкості.
Трохи не доварити макарони
На упаковці макаронних виробів повинна бути інформація про тривалість варіння продукту, що рекомендується. Якщо ви знайшли це число, то заберіть від нього одну-дві хвилини.
Трохи недоварені макарони відрізняються цікавішим смаком і низьким глікемічним індексом. Таким чином гарнір буде корисним для організму.
Якщо ви хочете, щоб паста все ж таки дійшла до повної готовності, то «заправте» перекладену в тарілку недоварену страву гарячим соусом.
Ківі давно вважається корисним фруктом завдяки високому вмісту вітаміну C, клітковини та антиоксидантів. Проте багато людей звикли очищати його від шкірки, не замислюючись, чи можна вживати плід разом із нею, передають Патріоти України. Фахівці з харчу...
Сьогодні білок - справжня зірка фуд-індустрії. Його додають усюди: від пластівців для сніданку до чипсів та протеїнових батончиків. На фоні загального захоплення білковими дієтами виникає закономірне питання: чи можна з ним переборщити? Коротка відпові...
