Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Під час приготування традиційних супів важливо дотримуватись балансу: вони не повинні бути “порожніми”, але й зайва жирність першим стравам ні до чого, передають Патріоти України.
Іноді в процесі готування можна помітити, що суп виходить занадто жирним. Це негативно впливає на смакових якостях страви.
Як виправити ситуацію?
Лід
Один із найпростіших способів виправлення жирної страви ґрунтується на використанні кубика льоду. При контакті з їжею зайвий жир прилипає до холодного.
Необхідно взяти лід, “упакувати” його в чисту тканину або серветку і злегка пройтися ним поверхнею супу. Через кілька хвилин страва буде не такою жирною.
Паперовий рушник
Відомо, що жир любить накопичуватися в самому верху, що спрощує завдання щодо його “вилучення”. Господині варто взяти паперовий рушник, акуратно розмістити його на поверхні, почекати буквально 1-2 хвилини і прибрати папір разом з жиром, що вбереться.
Засіб теж досить простий та ефективний.
Марля
Також можна скористатися марлею. Для початку варто видалити складові супу (овочі, шматки м’яса і т. д.). Після цього акуратно проціджуємо бульйон.
Жир має залишитися на марлі.
Через різкий перепад температур тісто отримує «термічний шок», швидко тріскається і починає пропускати начинку у воду. У результаті замість акуратних пельменів виходить злипла маса або розварений напівфабрикат, передають Патріоти України з посиланням н...
Полуниця — одна з найулюбленіших літніх ягід, але водночас і одна з тих, які найчастіше обробляються для збереження товарного вигляду. Саме тому покупці все частіше замислюються, як вибрати справді смачну та безпечну ягоду. Біологи пояснюють: повністю ...
