
Багато людей щодня борються з бажанням з’їсти щось солодке, навіть усвідомлюючи шкоду надлишку цукру для здоров’я. Яскраві упаковки в магазинах та солодкі перекуси «на автоматі» часто перемагають силу волі. Проте проблема не завжди в самоконтролі - набагато важливіше зрозуміти сигнали власного організму, передають Патріоти України.
Тяга до солодкого — цілком природна. Проблеми починаються тоді, коли вона починає керувати щоденними рішеннями. Одна з головних причин — сила звички. Якщо ми щодня після обіду або під час робочої перерви їмо печиво чи шоколад, мозок швидко запам’ятовує цей ритуал.
З часом організм починає очікувати глюкозу в певний час. Це не справжній голод, а умовний сигнал. Коли солодке не з’являється, можуть виникати дратівливість, втома та проблеми з концентрацією.
Дослідження нейробіологів показали, що у людей із сильною тягою до солодкого активуються ті самі ділянки мозку, що й у людей із залежностями. Ситуацію погіршує дефіцит магнію, білка, клітковини та жирів — тоді організм шукає швидке джерело енергії у вигляді цукру.
Хронічний стрес і недосипання також посилюють потяг до солодкого. Високий рівень кортизолу підвищує апетит, а порушення сну зменшують вироблення лептину (гормону ситості) та збільшують рівень греліну (гормону голоду). У результаті з’являється нестримне бажання перекусити чимось шкідливим.
Найефективніший спосіб зменшити тягу до солодкого — збільшити кількість двох компонентів у раціоні: білка та клітковини. Саме вони стабілізують рівень цукру в крові та надовго дають відчуття ситості.
Коли в кожному прийомі їжі є білок і клітковина, потреба в солодких перекусах зникає сама собою.
Фахівці радять також:
Збільшувати кількість білка й клітковини та зменшувати споживання солодкого варто поступово. Організму потрібен час для адаптації, але перші результати помітні вже за тиждень: тяга до шоколадних батончиків слабшає, а замість них частіше обирають фрукти.
Забути про солодке протягом дня можливо без заборон і жорстких дієт. Достатньо правильно збалансувати раціон, і організм сам перестане вимагати цукор.
Бульйон здається простою стравою: м’ясо, овочі, спеції й вода. Але навіть ідеальні інгредієнти не врятують смак, якщо ви обрали неправильну каструлю. Досвід кухарів і старі кулінарні правила доводять: посуд має не менше значення, ніж рецепт, передають ...
Коли стоїш перед вітриною з яйцями, одне з перших питань, яке виникає: які краще купувати - білі чи коричневі? Дехто впевнений, що коричневі - натуральніші, інші кажуть, що колір шкаралупи впливає на смак і користь, передають Патріоти України з посилан...