Як закрити смачний томатний сік: Простий рецепт напою, який сподобається всім

Напередодні осінньо-зимового сезону чимало господинь намагаються зробити різні заготовки. І якщо ви вже закрили смачні помідори по-португальськи, радимо також зробити пікантний томатний сік, передають Патріоти України.

Інгредієнти: помідори (3 кг), кухонна сіль (1 ст. л.), цукор (2 ст. л.), гвоздика (10 шт.).

Приготування:

Для приготування томатного соку необхідно взяти м'ясисті помідори. Промиваємо їх під проточною водою, вирізаємо місця кріплення плодоніжки і розрізаємо на четвертинки.

Пропускаємо помідори через м'ясорубку. Виливаємо отриману масу в каструлю і ставимо її на плиту. Нагріваємо на повільному вогні й одночасно пюріруємо за допомогою погружного блендера.

Доводимо томатну масу до кипіння, потім зменшуємо вогонь, засипаємо сіль, цукор, зерна гвоздики. Уварюємо сік - на це має піти 15-20 хвилин.

На поверхні повинна утворюватися біла піна, коли її вже не буде - сік можна знімати з вогню і розливати в скляні банки.

Стерилізуємо банки і кришки. Пластикові кришки вимиваємо і обдаємо окропом, а металеві кип'ятимо в каструлі з водою протягом 8-10 хвилин. Банки промиваємо у воді з содою або натуральним миючим засобом, а потім стерилізуємо в мікрохвильовій печі. Наливаємо всередину кожної близько 100 мл холодної води і ставимо їх на найбільшу потужність на 5-10 хвилин.

Розливаємо томатний сік у стерильні банки, закачуємо або закручуємо їх кришками. Перевертаємо догори дном, укутуємо до повного охолодження. Потім прибираємо в темне прохолодне місце, а взимку насолоджуємося смаком.


П’єте каву натщесерце? Додайте це - і ефект здивує

субота, 30 серпень 2025, 8:12

Багато людей люблять пити каву одразу після пробудження. Хоча це може здаватися нормальним, вживання кави натщесерце може мати побічні ефекти: вона кисла, може підвищувати кортизол - гормон стресу, і впливати на рівень цукру в крові, передають Патріоти...

Є прихована причина! Чому ми часто обираємо шкідливу їжу замість корисної

п’ятниця, 29 серпень 2025, 23:10

Чому ми так часто віддаємо перевагу тістечку чи печиву замість корисного батончика з горіхів і сухофруктів? Виявляється, справа не лише в смаку, а й у тому, як наш мозок сприймає зовнішній вигляд їжі, передають Патріоти України. Текстура та візуальні а...