Хоча й зараз триває піст і сало не рекомендують їсти, можна підготуватися до того часу, коли це дозволять. Наприклад засолити сало. Його можна засолювати звичним способом, тобто пересипати сіллю, а можна приготувати його по-особливому, передають Патріоти України.
Виберіть каструлю, в якій будете маринувати сало. Її величина залежить від того, скільки у вас свіжого продукту. Закип’ятіть воду, вкиньте туди спеції: перець духмяний і чорний, гвоздику, коріандр, лаврове листя. Додайте сіль (на 1 л води 150 г солі). Не бійтеся, що маринад вийде солоний. Сало більше, ніж треба, солі в себе не візьме. Проваріть маринад після закипання 10-15 хв на малому вогні. Остудіть його.
Тим часом поріжте сало великими брусочками, викладіть його в каструлю і залийте холодним маринадом. Покладіть зверху гніт і залиште на 1-3 доби маринуватися в прохолодному місці. Сало вийде біле, ароматне, з м’якою шкуринкою. Тепер можна їсти цю смакоту або покласти в морозилку на довший термін зберігання.
Восени та взимку, коли сонячного світла стає менше, рівень вітаміну D в організмі може знижуватися. Ця жиророзчинна речовина важлива, зокрема, для здоров’я кісток та нормальної роботи імунної системи. Однак важливо не лише приймати добавку, а й правиль...
З настанням осені на ринках та в магазинах з'являється головний символ цієї пори — яскраво-помаранчевий гарбуз. Це не лише прикраса для оселі, але й справжнє джерело здоров'я та краси, передають Патріоти України. Гарбуз містить величезну кількість пект...
