Хоча й зараз триває піст і сало не рекомендують їсти, можна підготуватися до того часу, коли це дозволять. Наприклад засолити сало. Його можна засолювати звичним способом, тобто пересипати сіллю, а можна приготувати його по-особливому, передають Патріоти України.
Виберіть каструлю, в якій будете маринувати сало. Її величина залежить від того, скільки у вас свіжого продукту. Закип’ятіть воду, вкиньте туди спеції: перець духмяний і чорний, гвоздику, коріандр, лаврове листя. Додайте сіль (на 1 л води 150 г солі). Не бійтеся, що маринад вийде солоний. Сало більше, ніж треба, солі в себе не візьме. Проваріть маринад після закипання 10-15 хв на малому вогні. Остудіть його.
Тим часом поріжте сало великими брусочками, викладіть його в каструлю і залийте холодним маринадом. Покладіть зверху гніт і залиште на 1-3 доби маринуватися в прохолодному місці. Сало вийде біле, ароматне, з м’якою шкуринкою. Тепер можна їсти цю смакоту або покласти в морозилку на довший термін зберігання.
Свіжий салат з огірків, зелені та сметани — улюблена страва багатьох у літньо-осінній період. Проте нерідко вже через 10 хвилин після приготування апетитний салат перетворюється на непривабливу супну масу, передають Патріоти України. Огірки на 95% скла...
Банани часто вважають простим і корисним перекусом. Вони містять калій, харчові волокна, вітамін С та інші рослинні сполуки, тому можуть бути частиною раціону, спрямованого на підтримку серцево-судинного здоров’я. Водночас цей фрукт не є універсальним ...
