Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Відбивні з будь-якого м’яса будуть неймовірно ніжними, соковитими, м’якими, якщо їх правильно підготувати до смаження. Не малу роль відіграє й спосіб приготування кляру. Господині часто роблять його на воді, а тому отримають жорстке м’ясо, передають Патріоти України.
Для початку треба відбити м’ясо, без цього волокна будуть грубими і під час смаження сік не пом’якшить їх. Відбивати зручно на дошці, на яку потрібно викласти м’ясо, обгорнути харчовою плівкою і добре пройтися молотком, але не робіть надто тонкі відбивні. Інакше вони будуть досить сухі.
Посипте відбивні сіллю та перцем (на смак), а потім змастіть кожен шматочок м’яса сметаною. Залиште на декілька хвилин, а тим часом приготуйте кляр.
Яйця збийте з молоком, мов на омлет, додайте порівну борошна та сухарів для панірування, щоб по густоті було, мов рідка сметана.
Кожну відбивну окуніть у кляр і смажте на високому вогні з двох сторін до золотої скоринки. М’ясо в середині буде ніжне та соковите.
Ризик тромбозу можна зменшити, якщо регулярно вживати чорний шоколад. Справа в тому, що цей продукт розширює просвіт кровоносних судин, вони стають еластичнішими, а кров розріджується, передають Патріоти України. Втім, ласунам радіти рано. Для зниження...
Котлети - одна з найпопулярніших страв на домашній кухні, але навіть досвідчені господині інколи стикаються з проблемою. Замість рівних і соковитих виробів на сковорідці виходять тріщини, крихти та шматки фаршу. Причина зазвичай не в рецепті і не в м’я...
