Відбивні з будь-якого м’яса будуть неймовірно ніжними, соковитими, м’якими, якщо їх правильно підготувати до смаження. Не малу роль відіграє й спосіб приготування кляру. Господині часто роблять його на воді, а тому отримають жорстке м’ясо, передають Патріоти України.
Для початку треба відбити м’ясо, без цього волокна будуть грубими і під час смаження сік не пом’якшить їх. Відбивати зручно на дошці, на яку потрібно викласти м’ясо, обгорнути харчовою плівкою і добре пройтися молотком, але не робіть надто тонкі відбивні. Інакше вони будуть досить сухі.
Посипте відбивні сіллю та перцем (на смак), а потім змастіть кожен шматочок м’яса сметаною. Залиште на декілька хвилин, а тим часом приготуйте кляр.
Яйця збийте з молоком, мов на омлет, додайте порівну борошна та сухарів для панірування, щоб по густоті було, мов рідка сметана.
Кожну відбивну окуніть у кляр і смажте на високому вогні з двох сторін до золотої скоринки. М’ясо в середині буде ніжне та соковите.
Малина – не лише ароматна літня ягода, а й цінне джерело поживних речовин, які можуть позитивно впливати на організм. Наукові дослідження свідчать, що її регулярне вживання пов'язують із низкою потенційних переваг для здоров'я, передають Патріоти Украї...
Здоров'я серця залежить не лише від харчування, а й від того, що ми п'ємо щодня. Дієтолог Лорен Манакер назвала популярні напої, які варто обмежити, щоб знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, передають Патріоти України. За словами експерт...
